Köksapparater och redskap: spis, kittel med lock (panna med bred botten, stekpanna med höga sidor), kniv, skärbräda, rivjärn, vitlökspress, köksskala eller mätkopp, träspatel.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| bovete | 200 g |
| Klart vatten | 500 g |
| Fläskfilé | 400 g |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| tomater | 300 g |
| smör | 30 g |
| Vegetabilisk olja | 60 g |
| salt | 5 g |
| Malt svartpeppar | att smaka |
Steg matlagning
- Vi tvättar den under rinnande vatten, torkar den och skär i en medelhög kub 400 gram fläskfilé.
- Tvätta och skär i halva 300 gram färska tomater. Ta bort hästsvansarna. Gnid alla tomater på ett grovt rivjärn och håll i huden. Vi slänger ut skalet. Om du inte kan använda tomater, byt ut dem med tomatpuré. Du behöver 20-30 gram.
- Vi rengör, tvättar och gnider en färsk morot på ett grovt rasp.
- Vi skalar, skalar och hackar en lök i små kuber.
- Häll 60 gram vegetabilisk olja i en kittel och sätt den på kaminen för att värmas. Om det inte finns någon kittel, kan du använda en non-stick pan med höga sidor eller en pan med en bred botten. När oljan är uppvärmd, lägg det hackade fläsket i en skål och stek tills det är gyllent.
- Lägg löken till köttet och stek i 2-3 minuter.
- Lägg rivna morötter i potten och stek i ytterligare två till tre minuter.
- Krydda köttet med 2 gram salt och svartpeppar efter smak. Vi rengör fyra vitlöksklyftor, passerar genom en press och lägger till resten av ingredienserna.
- Rivna tomater blandas med 500 gram rent vatten.
- Vi sköljer grundligt 200 gram bovete och sprider det på kött.
- Du behöver inte blanda ingredienserna. Häll hela innehållet i kitteln med tomater och vatten.
- Tillsätt ytterligare 3 gram salt och koka allt. Efter kokning, låt fatet koka i en öppen kittel. När vattnet kokar till nivån av bovete, lägg på 30 gram smör på det, täck behållaren med ett lock och minska värmen till ett minimum.
- Koka i ytterligare 12-15 minuter, stäng av värmen, bland alla ingredienser, ordna skålen på tallrikar och servera.
Video recept
Videon hjälper dig att förstå alla nyanser av att göra underbart bovete med kött. Denna maträtt är perfekt för en familjemiddag.
Bovete gryn - en mycket användbar och miljövänlig produkt. Men det är viktigt att veta hur man tillagar detta spannmål välsmakande och korrekt så att det behåller sina gynnsamma ämnen. Det viktigaste är att inte överdriva skålen, annars blir det omöjligt att äta den. I den här artikeln hade du möjlighet att läsa receptet på en fantastisk maträtt med bovete och kött. I detta fall kan du använda fjäderfä, fläsk eller nötkött.
Hämtar ...