Köksapparater och redskap:
- köksugn (spis);
- kruka med en kapacitet på 2 l;
- panna med lock;
- köksvåg;
- mätkopp;
- fin rivjärn;
- matsked och tesked;
- skärbräda;
- en kniv;
- trä- eller silikonspatel.
Ingredienserna
| Produktnamn | nummer |
| bovete | 1,5 stack (ungefär 300 g) |
| Kycklingkött (någon del av slaktkroppen) | 300 g |
| Lök (liten) | 1 st |
| Morötter (små) | 1 st |
| tomat | 1 st |
| vitlök | 1 kryddnejlika |
| Hackade greener | 2-3 msk. l. |
| Tomatpasta | 1 tsk |
| kryddor | att smaka |
| Vanligt salt | cirka 1,5 tsk |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| vatten | 4 stack |
Steg matlagning
- Sortera ut 1,5 travar. bovete gryn. Med tanke på att grödor nu ofta och rikligt behandlas med kemikalier - för gödselmedel och långvarig lagring, för att skydda mot ogräs och skadedjur, är det bättre att tvätta allt spannmål i kallt vatten (även om det rekommenderas att bovete inte ska tvättas, utan bara sorteras och röks i en stekpanna innan matlagning).
- Koka 3,5 staplar i en 2 liters kruka. vatten, tillsätt 1 tsk. salt och häll bovete. Koka upp, minska värmen till ett minimum och koka under locket under omrörning ibland 20-25 minuter.
- Skölj kyckling (cirka 300 g), skölj någon del av slaktkroppen, torka den något, ta bort huden, om någon, för att inte överbelasta fatet med överflödigt fett. Skär köttet i små bitar (lämna ben med kvarvarande kött).
- Skala en liten lök, tvätta, skära i fjärdedelar av ringar med medelhög tjocklek.
- Skala, skölj och riv små morötter.
- Skär tomaten i små kuber. Det är bättre att rengöra det i förväg: gör ett korsformat grunt snitt på huden från sidan mitt emot stammen, sänk den först i kokande vatten i 2-3 minuter och sedan i kallt. Därefter avlägsnas skalet lätt. Skala och hacka vitlöksklyftan. Tvätta ett gäng greener (efter din smak), skaka av vatten och finhacka med en kniv eller skär med kök sax.
- Värm 2-3 msk i en kastrull. l. vegetabilisk olja, lägg kyckling och lök, stek över medelvärme i 5 minuter, omrör hela tiden med en spatel.
- Lägg sedan 1 tsk. tomat, rivna morötter, blanda och stek snabbt.
- Häll i en bunke 0,5 stapel. vatten (helst varmt), tillsätt salt och kryddor efter smak, blanda och koka under locket på låg värme i ytterligare 5-7 minuter.
- Sätt hackad tomat, hackad vitlök och 2-3 msk. l. hackade gröna, blanda och sjuda under locket i ytterligare 5 minuter.
- Blanda den beredda bovete gröt med kyckling och grönsaker, värm allt tillsammans i en panna i 3-5 minuter, så att smaken av ingredienserna kombineras och lägg dem på tallrikar.
- Servera med grönsakssallad eller pickles. Bon aptit!
Video recept
Från det här videoutskriften kommer du att lära dig att förbereda kött, grönsaker, bovete och kombinera alla ingredienser i en välsmakande och näringsrik maträtt.
Lagar du så enkla, traditionella rätter eller föredrar du mer raffinerade och exotiska? Kommer du att laga mat enligt det här receptet eller bara ta det som en grund i ditt kulinariska arbete? Skriv i kommentarerna vad du gillade, vad inte, det blir intressant att veta.
Hämtar ...