Bovete med kyckling och svamp - en välsmakande produktkombination 🍲

Köksapparater och redskap: skärbräda, stewpan, kniv, kökspatel för blandning, behållare för komponenter.

Ingredienserna

Steg matlagning

Vi förbereder ingredienserna

• 320 gram av min kycklingfilé, skär i små kuber på en skärbräda, lägg på en tallrik och lägg åt sidan för nu.
• Vi tvättar hundra gram champignon under rinnande vatten, lägger dem i ett durkslag, låter torka lite. Sedan skar vi dem i fjärdedelar inte fint, men inte heller grovt, placerade i en separat behållare, borttagna till sidan.
• En medelstora morot skalas, tvättas under en kran, skärs i remsor på en skärbräda, placeras i en separat behållare, tas bort till sidan.
• En medelstor lök skalas också, tvättas med kallt vatten, skärs i tärningar och tas bort till sidled.
• Två vitlöksklyftor skal, tvätta, hugga fint.

Matlagning måltider

1. Vi tvättar bovete i mängden 180 gram flera gånger med kallt vatten under kranen tills vattnet blir rent och transparent. Vi placerar gryn i en separat behållare, häll kallt vatten så att boveten är mer än täckt, men utan överskott av vatten, låt den blötläggas i en och en halv timme.
   
2. Vi lägger en liten grytpanna på spisen. Häll en matsked vegetabilisk olja i stekpannan, värm den, tillsätt den hackade kycklingfiléen där och stek i två minuter.
   
3. Tillsätt sedan hackade svampar och hackad vitlök till köttet, blanda. Vi fortsätter att steka ingredienserna i ytterligare två minuter. Sedan lägger du köttet och svampen var för sig, och sätter stekpannan på elden igen.
   
4. Smörj grytan med vegetabilisk olja med en köksborste, skicka morötter skuren i remsor och tärnad lök. Stek grönsaker i fem minuter under omrörning.
   
5. Tillsätt sedan det stekt köttet, svampen och vitlök till detta gryta, blanda ingredienserna. Här lägger vi det svullna boveten, efter att vi tappat överskottsvattnet. Salt produkterna i en kastrull med en tesked utan topp, tillsätt en eller två nypor slipad svartpeppar, blanda.
   
6. Vi tar 50 ml varmt kokt vatten, häll i en kastrull, täck det med ett lock och lämna det på spisen, bringa produkterna att koka.
   
7. När massan kokar, stäng av värmen, låt skålen stå i 10 minuter med locket på grytan stängd. Tio minuter senare är bovete med kyckling och svamp redo att serveras.
   

Video recept

Om du vill lära dig mer om hur man lagar en läcker, tillfredsställande bovete med kyckling och svamp i en kastrull, titta på den här videon som hjälper dig att förbereda en sådan produkt hemma.