Läcker bovete med bacon, svamp och grädde i en långsam spis 🍲

Köksapparater och redskap: sked, skärbräda, kniv, långsam spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

Ingrediensberedning

• För att skapa den här maträtten behöver vi 3 flerglas köttbuljong. Förkok det därför med kött på benet. Om du saltar buljongen under tillagningen behöver du inte lägga salt i skålen innan du ställer. Tänk också på att baconet är ganska salt, så tag omedelbart ett prov och tillsätt bara salt.
• Förbered först alla ingredienser. Vi kommer att använda 150 g champignon. De måste först tvättas och skäras i alla delar: du kan tärningar eller tunna plattor. Istället för svamp är alla andra svampar lämpliga.
• Tärka 200 g bacon. I stället för bacon kan du använda valfri korv eller färskt kött. Om du lagar bovete ofta kan du prova olika alternativ. Prova med rökt kött, fläsk, kyckling.
• Skala löken, skölj och skär i tärningar.

Matlagning en maträtt

1. Vi sätter på långsam spis i "stekning" -läge, ställer in tiden till 18 minuter. Häll två matskedar vegetabilisk olja och lägg en bit smör som väger cirka 40 g, låt den värmas.
   
2. Häll det hackade baconet, stek i ett par minuter under omrörning och tillsätt den hackade löken. Stek tills lökarna är genomskinliga, strö över malad svartpeppar eller en blandning efter smak. Om du vill, lägg till andra kryddor som du vill.
   
3. Tillsätt hackade svampar, blanda, stek i tre minuter.
   
4. Under denna tid tvättar vi bovete. Häll tre flerglas bovete i en djup skål, fyll med vatten och töm det. Vi upprepar denna procedur flera gånger. Vi skickar det tvättade boveten till långsam spis, blanda.
   
5. Lägg till två flerglas grädde och tre flerglas buljong. Du kan använda grädde med valfritt fettinnehåll, det viktigaste är att de är färska. Buljongen kan ersättas med vanligt vatten, men smakar bättre med det.
   
6. Stäng locket på multikokaren, ställ in läget "spannmål" ("ris") i 10 eller 15 minuter. Sedan ställer vi in ​​tiden för uppvärmning (vila) 10 minuter och efter denna tid kan vi öppna locket. Gnid 80 g hård ost på ett grovt rivjärn, som smälter väl och häll det i gröt.
   
7. Blanda, eftersom bovete är varmt, smälter osten direkt. Häll i serveringsplattor och kan serveras. Dekorationen kommer att vara färska gröna, hackade fint.
   

Video recept

Om du vill titta på processen med att laga bovete med svamp i en långsam spis, se den här videon. Du kommer inte bara att förstå hur du klipper alla grönsaker utan också se resultatet.