Köksapparater och redskap: spis, panna, panna, skärbräda, kniv, 2 spade, en matsked, en skål.
Ingredienserna
| komponent | nummer |
| Bovete gryn | 2 stack |
| Färska champinjoner | 350 g |
| lök | 2 st genomsnitt |
| Solrosolja | för stekning |
| salt | att smaka |
| vatten | 2 stack |
Steg matlagning
Vid det inledande skedet måste du skölja grundligt 2 koppar bovete. I framtiden är processen för tillagning av bovete med svamp som följer:
- Vi tar två lökar, skär dem i halvor, skär dem i halva ringar och mal dem i små kuber.
- Vi lägger pannan på elden, häll en riklig mängd vegetabilisk olja på den.
- Häll den hackade löken i pannan och stek den när oljan är uppvärmd. Om pannan har en tunn botten, stek på en liten eld, om den är tjock, sedan på en stor.
- Eftersom svampen minskar i storlek med cirka tre gånger under stekning, skär dem i stora bitar, som halvor. För närvarande får du inte glömma och rör om strålen med en spatel så att den inte bränner ut.
- Häll det tvättade boveten i en kastrull, häll 4 koppar vatten och ställ in för att sjuda på låg värme.
- Salt bovete efter smak, bara pannan kan täckas, men inte helt, med ett lock. Spannmålen tillagas tills den är kokt, vilket kontrolleras efter smak, medan inget vatten ska finnas kvar i kastrullen. Ta bort det tjocka skummet som visas på ytan när du lagar mat. Fortsätt att steka och rör löken. Det bör vara ordentligt brunt innan du tillsätter svamp, eftersom de kommer att släppa ut fukt och stekprocessen kommer praktiskt taget att stoppa. När löken är stekt, tillsätt de hackade svamparna i pannan och tillsätt lätt salt till dem.
- Vi blandar ingredienserna med en spatel och steker under omrörning ibland tills svamparna är bruna. Om svampen är klar innan boveten kokas, måste stekpannan tas bort från värmen ett tag. När boveten är klar, återlämnar vi pannan med svamp till elden och lägger den kokta boveten på den.
- Vi tar två spade och blanda ingredienserna försiktigt i en kastrull. Tillsätt en riklig mängd solrosolja och gör elden större. Vi sauterar boveten och rör om det hela tiden med axelblad så att det inte bränner.
- När bovete är bra brunat, ta bort kastrullen från kaminen. Detta slutför matlagningsprocessen, njut av din måltid.
Video recept
En video från skaparen av receptet visar i detalj hela processen för att laga mat bovete med svamp. Från den lär du dig hur man bäst hackar och steker lökarna i en stekpanna, varför det är bättre att skära svamparna i stora bitar, liksom hur man lagar mat och kontrollerar boveten för beredskap och mycket mer. När du har sett filmen innan du lagar mat kan du ta hänsyn till alla dessa finesser och göra skålen ännu läcker.
Hämtar ...