Köksapparater och redskap: skål, tallrik, sked, kniv, stekpanna, stekpanna, skärbräda, spis.
Ingredienserna
| Bovete gryn | 250 g |
| Köttfärs | 400 g |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| Vegetabilisk olja | 2 msk. l. |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| salt | att smaka |
| Malt svartpeppar | att smaka |
| vatten | 400 ml |
| Persilja och dill | 1 gäng |
Steg matlagning
Bovete förberedelse
- Vi tvättar 250 g bovete gryn tills vattnet blir klart när det dräneras. Om det behövs, sortera gryn innan du sköljer.
- Sprid i en djup panna, släpp på eld. Vi fördelar jämnt längs botten, torkar och stekar utan att tillsätta olja. Sätt åt sidan, låt svalna lite.
Grönsaksberedning
- Tärning 1 stor lök i små kuber. Gnid 1 morot på ett grovt rivjärn. Slipa 3 vitlöksklyftor.
- Finhacka en massa persilja med dill.
Matlagninggröt med köttfärs
- Vi sätter grytan på elden. Häll 2 msk. l. vegetabilisk olja.
- Sprid den hackade löken, stek lätt tills den är transparent i 2 till 3 minuter.
- Tillsätt den rivna moroten. Blanda allt, stek i 3-4 minuter.
- Vi lägger 400 g köttfärs. Malet kött kan väljas valfritt: fläsk, nötkött, fläsk och nötkött, kyckling. I allmänhet vad du älskar - och uttryckt.
- Blanda allt, stek i 5 - 7 minuter. Tillsätt 2 msk. l. Tomatpasta, blanda. Stek i ytterligare 2 minuter. Vi sprider bovete. Häll 380 ml vatten, blanda.
- Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
- Koka allt under locket på låg värme i 20 till 25 minuter tills vattnet förångas. Om bovete inte är klart ännu, tillsätt lite vatten och koka tills det är mjukt.
- Tillsätt hackad vitlök, blanda så att vitlök jämnt ger sin smak och lukt. Låt koka ytterligare 2 till 3 minuter.
- Sprid de flesta hackade gröna, ge lite ånga under locket
- . Vi sprider den färdiga gröt på en tallrik, krossar med de återstående greenerna. Servera skålen varm.
Matlagningsalternativ
- När du lagar maträtten kan köttfärs ersättas med köttbitar. Det kan vara fläsk, kyckling, nötkött. Köttet måste stekas med lök och morötter i 5 till 10 minuter tills en gyllene rodnad dyker upp, och sprid sedan bara boveten. Skålen kommer att likna pilaf, men utifrån detta inte mindre smakrik.
- Tomatpasta innan tillsättningen kan spädas i 0,5 msk. vatten. Och du kan blanda med 2 msk. varmt vatten, salt och häll i en kastrull där köttet är stekt och lägg sedan bovete.
- Morötter kan skäras i remsor och vitlök passeras genom en press.
- Koka bovete tills det tar upp allt vatten, lägg sedan av det från värmen och låt det stå under det stängda locket i 10 minuter.
- Servera skålen bättre med färska grönsaker.
Video recept
Den här videon visar ett recept för att göra bovete gröt på ett köpmässigt sätt. Du ser hur man torkar bovete, hur finhackar man grönsaker, i vilken sekvens man ska blanda alla ingredienser.
Vi har en läcker, smulig och aromatisk bovete med köttfärs. Denna aptitretande maträtt förbereds snabbt, så även om du kommer hem från jobbet trött, kommer det definitivt inte att ta mycket tid och ansträngning att förbereda denna maträtt till middag. Hela familjen kommer att matas och i gott humör.
Hämtar ...