Välsmakande bovetehandlare med fläsk i en långsam spis 🍲

Köksapparater och redskap: sked, skärbräda, kniv, långsam spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Förbered först köttet. Vi kommer att använda 400 g fläskmassa. Du kan ta samma sak eller ersätta fläsk med kyckling. Kycklinglår eller trumpinnar är bra. I allmänhet kan du ta allt kött du har i köket. Förskölj det och torka det. Det bör noteras att det bästa köttet kommer att vara färskt, köpt från betrodda säljare. Fläsk skär i små portioner. Vi skär i kuber på storleken av en centimeter. Det kan skäras i stora bitar, men sedan måste det stekas längre.
   
2. Vi rengör löken, tvättar den under rinnande vatten, skärs i små kuber.
   
3. Vi skalar en vitlöksklyftan, sköljer, skär mycket fint eller passerar vitlök. En mycket trevlig arom erhålls i en skål där färsk grön vitlök har tillsatts. Färsk vitlök kan ersättas med torkad vitlök. Skala morötter, tvätta dem under rinnande vatten och gnida på ett grovt rivjärn. Om du vill, skär den i tunna pinnar.
   
4. Vi slår på multikokaren, väljer "stekning" -läge, ställer in tiden i 20 minuter. Häll två matskedar vegetabilisk olja i en långsam spis, låt den värmas.
   
5. Tillsätt hackade lökar med morötter och vitlök. Lägg en matsked smör till grönsakerna. Tack vare smör är bovete mycket aromatisk. Glöm inte att blanda grönsakerna med silikon eller träspatel under stekning.
   
6. Stek grönsaker i fem minuter. Under denna tid är löken förgylld och morötter blir mjuka. Tillsätt köttet och stek i 10 minuter under locket, rör om ibland. Under denna tid blir köttet vitt. Medan köttet förbereds värmer vi 4,5 flerglas vatten.
   
7. Häll tre flerglas bovete gryn i en djup skål, skölj flera gånger med vatten. Lägg sedan till köttet. Strö över salt, svartpeppar eller en blandning av paprika efter smak. Häll bovete med varmt vatten, som tidigare kokats.
   
8. Vi stänger locket, ställer in ”grits” -läget, tillagningstiden är 40 minuter.
   
9. Efter denna tid öppnar du locket, blandar boveten med kött och kan servera. Häll den i portionerade tallrikar, strö med hackade örter. Dessutom kan vi erbjuda ketchup eller tomatsås för gröt.
   

Video recept

Om du vill titta på processen att göra bovetehandelsstil med fläsk i en långsam spis, kan du titta på den här videon med en detaljerad verkstad. Du får reda på i vilket skick stek kött med grönsaker. Se hur det färdiga boveten blir.