Ugnsbakat nötkött med potatis i krukor i ugnen

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• 3 stekpannor med lock med en kapacitet på 550 ml;
• skärbräda;
• skärbräda för kött;
• djup skål;
• kökskniv;
• en kniv för kött;
• rivjärn;
• en bakplåt.

Ingredienserna

Steg matlagning

Bakat nötkött med potatis, tillagat enligt receptet, kommer att dekorera både ett dagligt och ett festligt familjebord, perfekt för en vänlig fest. För att smaka, nötkött och potatis, bakat i krukor i ugnen, liknar en skål kokta i en ugn.

Ingrediensberedning

1. Tvätta nötkött (600 g). Tärka köttet, cirka 2 cm × 2 cm. Lägg köttet i en djup skål.
   
2. Tillsätt salt (efter smak), malt svartpeppar (efter smak), kryddat humle-suneli (efter smak) till det hackade köttet. Rör köttet med händerna och knådade bitarna något.
3. Skala löken (2 st.), Skär i små kuber. Häll löken i en skål med kött, ta bort skalet från vitlök (4-5 kryddnejlikor), hacka fint. Häll vitlök i en skål med kött. Kom ihåg med dina händer en blandning av kött och grönsaker. Låt stå i 10 minuter. Förbered resten av ingredienserna under denna tid. Tvätta potatisknölarna (500 g). Clean. Skär potatisarna i små kuber, cirka 1 cm × 1 cm.
   
4. Salt potatisen (efter smak), peppar (efter smak). Rör om. Skär osten (100 g) i tre lika stora delar. Skär varje bit i tunna skivor. Dela smöret (120 g) i 6 ungefär lika stora bitar.

Grytan fylls

1. Dela det hackade köttet i tre lika stora delar. Lägg i en bit kött i varje kruka, dra åt köttlagret.
   
2. Häll vatten (100-120 ml) i varje kruka så att dess nivå är lika med köttnivån i diskarna. Lägg en bit smör (en av sex) på ett lager kött i varje kruka.
   
3. Tillsätt en tredjedel av de hackade potatisarna. Komprimera potatisskiktet för hand.
   
4. Lägg en bit smör (20 g) på potatisen. Täck med ostplattor. En kruka lämnar en tredjedel av osten (33 g). Observera att innehållet i potten inte bör nå sin topp med cirka 1,5 cm.
   
5. Placera majonnäs (20 ml) på ostplattor, sprid majonnäs över hela ytan.
   
6. Täck krukorna med lock. Placera på en bakplåt. Placera grytan på den lägre nivån. Sätt på ugnen, ställ in temperaturen på 200 ° C, tid 2 timmar.
   
7. Cook. Stäng av ugnen efter den angivna tiden, ta bort skålen. Lägg till finhackad dill och persilja i varje kruka innan du serverar (en liten gäng).
   

Ovanstående recept kan kompletteras genom att tillsätta olika grönsaker: morötter, tomater, paprika, zucchini, aubergine, blomkål och andra grönsaker. Vid beredningen av rätter används olika örter och kryddor, beroende på din smak och önskemål.

Video recept

Det givna videomaterialet enkelt och prisvärd demonstrerar hela processen för att förbereda denna läckra maträtt:

Andra nötköttrecept