Bräserad nötkött med grönsaker - hela familjen kommer att be om tillskott

Köksapparater och redskap: spis, stekpanna, grytor, stekpanna, silikonspatel, skärbräda, skål, kniv, skål för servering av produkten.

Ingredienserna

Steg matlagning

Beredning av råvaror och ingredienser

1. Skär 300 g tvättat och torkat kött i små bitar, med en vikt på 10-15 g. Stek köttstyckena med salt och peppar i en kastrull tills en skorpa bildas på grund av att köttet är saftigt under efterföljande bearbetning.
   
2. Lägg sedan i en kastrull, häll kokt vatten så att det når minst 1/3 av köttets höjd. Den ytterligare släckningen ska ske långsamt över låg värme i en tätt stängd behållare. Leka i 40-50 minuter, nästan tills de är helt kokta.
   
3. Tvätta en medium morot, skala, skär i halva ringar och stek i 4-5 minuter tills den är halvkokt.
   
4. Skala löken, skär i halva ringar och stek i en panna tills den är transparent.
   
5. Lägg stekt morötter och lök i en skål med kött och tillsätt två matskedar sojasås. Fortsätt att släcka under stängt lock med måttlig uppvärmning.
   
6. Två stora tvättade och skalade potatisar skurna i medelstora kuber och stek i en panna under omrörning. Vid stekning av potatisbitar bildas en enhetlig krispig skorpa. Stek tills det är halvt kokt.
   
7. Tvätta en stor röd paprika, fri från frön och skär i långa remsor. Skala en stor tomat och skala av den. Skär tomatens kött i små skivor.
   

störtkylning

1. Lägg potatis, paprika och tomater i en kastrull för kött med lök och morötter, bland allt. Häll lite kokt vatten i en blandning av kött och grönsaker, tillsätt en nypa torkad basilika, 100 g gröna ärtor, salt, peppar och fortsätt med att sy.
   
2. Sänk värmen till ett minimum vid vilket kokning observeras. Bräserat nötkött med grönsaker under tillagningen ska inte koka intensivt så att grönsakerna inte tappar sitt vackra utseende. Endast den minimikrav som krävs. Stew kött och grönsaker tills kokta. Strö slutligen nötkött med grönsaker finhackad persilja. Om det behövs, så att all överskottsvätska förångas, kan du öppna stuvpanellocket och få till önskad konsistens.
   

Inlämning och registrering

• Lägg det förberedda nötköttet med grönsaker på en tallrik på en tallrik. Innan du serverar kan du strö skålen med finhackad vitlök.
• Servera färska eller inlagda gurkor, stekt eller inlagd champignon, surkål eller inlagd kål, sallad som du vill eller bara hacka färska grönsaker.

Video recept

Detta är ett av de bästa videouppskrifterna för att laga mat nötkött med grönsaker hemma. Du kommer att se i detalj alla stadier för tillverkning och servering av denna läckra och hälsosamma maträtt i dynamik. Processens enkelhet och tillgänglighet kommer att överraska dig behagligt och du kommer att kunna upprepa ovanstående recept själv. Njut av din visning.

Vi hoppas verkligen att du gillade receptet och att du kommer att använda det för att behaga din familj med denna utmärkta maträtt.Du kan laga griskött, kanin, kalvkött, fjäderfä på liknande sätt. Och med grönsaker kan du experimentera upp och ner: ändra proportioner, själva sammansättningen av grönsaker, beroende på säsong.

Andra nötköttrecept