Köksapparater och redskap: spis, kniv, skärbräda, kittel med lock (eller en kastrull med tjocka väggar), en kökspatel.
Ingredienserna
| biff | 1 kg |
| lök | 2 st |
| Destillerat vatten | 150 ml |
| vitlök | 5-6 kryddnejlika |
| smör | 150-180 g |
| salt | 1 msk. l. |
| socker | 1 msk. l. |
| vinäger | 1 msk. l. |
Steg matlagning
- Förbered kött för matlagning: skölj noggrant och låt vattnet rinna av. Klipp allt överskott - fett, filmer, ben. Skär nötköttet i medelstora bitar (ca 5-6 cm). Skär köttet över fibrerna så att det inte krymper och kokar snabbare.
- Skala, tvätta och hacka lökarna med mycket stora ringar 5-7 mm tjocka.
- Skala huvudet av vitlök och hacka det mycket fint.
- Smör också skär i tjocka tallrikar.
- Sätt köttet i en kruka med tjocka väggar och botten (eller kittel). Det borde ligga väldigt tätt, jämnt, du kan till och med trycka lite nedåt.
- Lägg löken försiktigt ovanpå köttet utan att separera ringarna.
- Häll kött och lök med 150 ml varmt vatten. Bry dig inte! Slå på eld till maximalt.
- På toppen lägg lökplattor med smör (180 g).
- Ta kokarens innehåll och koka ner och minska värmen till ett minimum.
- Täck pannan. Varning! Inget salt behövs, inget behov av att lägga till något! Krymma köttet på låg värme i en timme.
- Tillsätt 1 msk till köttet efter en timme. sked socker, 1 msk. matsked salt, hackad vitlök och 1 msk. matsked vinäger.
- Blanda allt noggrant. Täck pannan igen och sjuda köttet på låg värme i ytterligare en timme.
- Stäng av elden efter en timme och smak på det hisnande mjuka och mjuka nötkött i Kreml. Bon aptit!
Video recept
För att njuta av processen att tillverka läckert nötkött i Kreml-stil, se videon. Du kommer att se att det är enkelt att förbereda denna fantastiska maträtt och resultatet överträffar alla förväntningar. Kanske kommer du att lära dig något nytt för dig själv.
”Allt genialt är enkelt!” - är det möjligt, efter vad som ses, att hålla med om detta uttalande? Otroligt lätt maträtt, som endast består av tre huvudprodukter - kött, lök och smör, kommer att vara dekoreringen på alla bord: både festliga och vardagliga. Mjukt nötkött smälter helt enkelt i munnen, och någon snäv person kommer inte att kunna motstå det.
Om du tänker på vad du ska servera maträtten är allt enkelt:
- med bovete;
- med kokt ris;
- med potatismos;
- med spaghetti.
Hämtar ...