Köksapparater och redskap
- grill;
- kol;
- koktång.
Ingredienserna
- Nötkött, massa - 1 kg
- Grov havssalt efter smak
Steg matlagning
- Skölj och torka en bit nötköttmassa som väger 1 kg. Skär köttet över fibrerna i skivor (biffar) ungefär 1-1,5 cm tjocka.
- Stek kolerna så att det blir en stark värme från dem, installera grillen. Lägg nötköttbiffarna på trådstället.
- Strö köttstyckena ovanpå med grovt havssalt till din smak. Om du gillar mer saltat nötkött, använd en större mängd havssalt, inte saltat - minska det.
- Stek köttet på en sida i cirka 3-4 minuter, bestäm graden av stekning genom att ändra färgen på köttet på biffarnas ändytor. Vänd till andra sidan när färgförändringen når halva höjden på skivan. Vänd nötköttbiffarna till andra sidan med hjälp av koktänger.
- Salt köttet med havssalt. Stek på andra sidan i cirka 3-4 minuter. Den exakta tillagningstiden beror på skivans storlek och tjocklek.
- När den klara köttjuicen kommer ut ovanpå biffarna är köttet klart. Ta bort bitarna med tång från grillen.
- Skär biffarna i tunna skivor.
Enligt detta recept stekas grillat kött i Brasilien, bara kött, salt och kol. Ingen preliminär marinering och inga kryddor. Brasilianare tror att köttsmakan bäst känns på detta sätt.
Video recept
Se hur kocken lagar nötkött på grillen. Se själv att det är snabbt och enkelt att göra sådana enkla grillade biffar.
Nu vet du också hur man lagar grillat kött över kol på en kvarts timme utan betning. Prova detta recept i landet eller på en resa till naturen. Hur lagar du nötkött på grillen? Dela din erfarenhet i receptkommentarerna.
Hämtar ...