Köksapparater och redskap: spis, kniv, köksbräda, panna, panna, sked, tallrik för serveringsfat, slev.
Ingredienserna
| Delade ärtor | 1 bunt |
| Kycklingfilé | 300-400 g |
| potatis | 3 st |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| vatten | 1,5 l |
| dill | 4 grenar |
| Vegetabilisk olja | 1-2 msk. l. |
| Salt, peppar | att smaka |
Steg matlagning
Ärtförberedelse
- Låt oss börja tillverka soppan genom att noggrant sortera ärtorna, ta bort överskottet av skräp och skölja det flera gånger i rinnande vatten så att överskottet stärkelse kommer ut ur ärtorna.
- Häll sedan ärtor i en kastrull eller någon annan behållare, häll kallt vatten i ett förhållande på en till tre, dvs 1 kopp ärtor 3 koppar vatten, och låt stå i 15-20 minuter för att få det att svälla. Därför indikerar receptet den optimala tiden för blötläggning av ärtor.
Vet du det Hela eller delade ärter säljs i torkad form, det finns helt ingen fukt i det. Om du börjar laga den med en gång kommer det att vara svårt att beräkna tillagningstiden. Om den är förfylld med vatten påskyndas tillagningsprocessen flera gånger. Men om ärterna är överexponerade i vatten, kommer de att förbli fast även vid långvarig matlagning. Blödningstiden för hela ärter bör ökas tre gånger. Om det inte finns tid att blötlägga ärtor eller om du har glömt att göra det spelar det ingen roll - fyll bara med vatten och tillsätt 1 tsk. bakpulver. Tack vare henne kommer ärtorna att bli mjuka snabbare.
Skiva ingredienser
- Medan ärterna står, låt oss ta hand om de andra ingredienserna. Tvätta kycklingfilén och skär i medelstora skivor så att de snabbt lagar i soppan.
- Skär potatisen i små skivor eller kuber.
- Skär sedan återstående ingredienser - morötter i tunna skivor, lök i en liten kub, hacka dill.
Matlagningssoppa
- Efter 15 minuter absorberade ärterna nästan allt vatten och svällde. Om det finns mycket vatten kvar måste du tömma det.
- Till ärtorna i pannan lägg till potatis, kycklingskivor. Tillagningstiden för alla dessa produkter är densamma, så att de kan läggas samman. Fyll maten med vatten, täck och koka soppan på medelhög värme i 20 minuter tills alla ingredienser är redo.
- Häll 1 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och vi passerar morötter med lök så att grönsakerna blir mjuka och löken är lite förgyllda.
- Vi skiftar de beredda grönsakerna i soppa, kokar och kokar i ytterligare 5 minuter.
- Salt ärtsoppa ska endast vara när skålen är nästan klar. Därför, på detta stadium, salt efter smak.
- Doftande soppa är klar! Häll över plattorna med en slev och servera. Du kan eventuellt strö med färsk dill eller svartpeppar efter smak. Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på ett videorepept där du ser vilka ingredienser du behöver, hur man lagar ärtsoppa med kyckling, hur man arbetar med torra ärtor så att den blir mjuk och kokt. Ha en fin utsikt!
Om du gillade ärtsoppa eller vill beskriva dina tillagningsalternativ, göra tillägg eller ändringar, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Jag hoppas att denna soppa kommer att glädja dig och dina nära och kära, samt fylla på boken med dina favoritrecepter!
Andra sopprecept
Svampostsoppa
Turkiet och broccoli köttbollsoppa
Köttbulle och Vermicelli soppa
Kycklingnudelsoppa
Nötkött Kharcho soppa med ris
Turkiet och broccoli köttbollsoppa
Köttbulle och Vermicelli soppa
Kycklingnudelsoppa
Nötkött Kharcho soppa med ris
Bon aptit!
Hämtar ...