Pulver senaprecept 🥣

Köksapparater och redskap:

• mätkopp;
• en matsked och en tesked;
• djup skål;
• vispa;
• vattenkokare;
• glasburk med lock;
• en kökshandduk.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Sprid 100 g senapspulver i en djup skål. Ta inte för mycket senap i pulvret, eftersom det försämras tillräckligt snabbt och produktens smak försämras kraftigt. Tillsätt 1 tsk i senapspulver. salt och 1 msk. l. socker. Var inte rädd för att överdriva det med den sista ingrediensen, senapen kommer inte att komma ut för söt på detta sätt. Därför kan du säkert lägga till en matsked socker med en bild. Torra ingredienser i en skål omrördes noggrant med en sked. Det är nödvändigt att blanda allt väl så att alla ingredienser sammanfogas och vita bitar socker eller salt inte syns.
   
2. Häll försiktigt varmt vatten i den resulterande lösa blandningen. Tillräckligt med 150-200 ml vatten, efter tillsats som vi fortsätter att slipa senap. Blanda ingredienserna noggrant så att en homogen, måttligt flytande massa kommer ut. Kontrollera mängden vätska själv och tillsätt vid behov mer vatten i små portioner.
   
3. Senap bör inte ha stora och små klumpar. För att bli av med dem måste du gnida senapen med en visp.
   
4. När senapen har en konsistens, som tjock gräddfil, koka cirka 500 ml vatten i en tekanna. Häll försiktigt kokande vatten över kanten så att du senkar hela senapen. Vi låter senapen blötläggas med kokande vatten för att stå i 5-10 minuter. Detta är nödvändigt för att ta bort obehaglig bitterhet från senapspulver.
   
5. Töm det kokande vattnet efter 5-10 minuter. Endast senap ska vara kvar i skålen.
   
6. För att göra hemmagjord senap mer utsökt måste den vara kryddad. För att göra detta, häll 1 msk senap. l. solrosolja. Det är bättre att använda en luktfri produkt.
   
7. Var noga med att skicka 100 ml pickle från inlagda gurkor till senap i slutet. Alla blandas väl. En tillräckligt flytande blandning bör erhållas, som liknar en utspädd gräddfil i konsistens.
   
8. Lägg senapen i en glasburk och stäng locket. Vi sätter senapen att stå på ett varmt ställe och linda in en burk i en kökshandduk. Senap måste infunderas i minst 12 timmar.
   
9. Efter 12 timmar är hemlagad senap klar. Hon insisterade väl, blev lite tjockare och väldigt doftande. Senap kan serveras med den första, andra, kötträtter och vilken fisk som helst. Det smakar ganska pikant på gommen, medan det inte finns någon obehaglig bitterhet. Förvara senap i kylskåp i högst en månad.
   

Video recept

Videon fokuserar på processen att tillverka doftande senapspulver. Alla kan göra det i sitt eget kök, eftersom hela processen beskrivs i detalj och enkelt. För att skapa senap behöver du ett pulver i en viss mängd och andra ingredienser som anges i videon.