Köksapparater och redskap: ugn, rivjärn, värmebeständig behållare, skål, visp.
Ingredienserna
| rosa laxfilé | 400 g |
| sojasås | 30 g |
| citronsaft | 15 g |
| vegetabilisk olja | 20 g |
| honung | 10 g |
| gräddfil 20-25% | 100 g |
| hård ost | 40 g |
| dillgröna | ¼ balk |
| salt | 1-1,5 tsk |
| mald peppar | 2 nypor. |
Steg för steg matlagning.
- Vi tar bort köttet av rosa lax i mängden 400 gram från oönskade ben, möjliga våg, fenor, slem, tvättar den och låter den torka eller ta bort fukt med pappershanddukar. Matlagningsmarinad för fisk. I en separat behållare kombinerar vi 10 gram flytande honung, 30 gram sojasås, 15 gram citronsaft, 20 gram vegetabilisk olja. Blanda denna blandning noggrant med en visp tills honungen är helt upplöst.
- Skär röd fiskfilé i portionerade skivor, placera i en behållare, fyll med den resulterande marinaden i en timme. Under denna tid vänder vi bitarna flera gånger så att köttet mättas med marinaden så bra som möjligt.
- Efter det att tiden har gått överför vi skivorna rosa lax till de värmebeständiga skålarna med huden nedåt, häll i resten av såsen, lägg den i ugnen, som vi ställer på 250 grader. Fisken ska bakas i marinaden i 12-15 minuter.
- Medan den rosa laxen är bakad, förbered en sås för den. 40 gram eventuell hårdost gnides på ett grovt rivjärn. Vi kombinerar i en separat behållare 100 gram 20-25 procent gräddfil med riven ost, tillsätt två nypor malda paprika, en halv tesked salt. Blanda noggrant med en visp.
- Efter 15 minuter, när fisken är klar, ta ut bakplåten från ugnen, fyll den omedelbart med gräddsås och sätt tillbaka den i ugnen i en eller två minuter.
- Efter tiden har vi tagit fisken ur ugnen, strö dill med de hackade grönsakerna ovanpå, lägg den på portionerade tallrikar.
Dekorationsalternativ och ingredienstips
Servera en fiskprodukt på bordet, dekorera den med gröna, bredvid en tallrik kan du lägga skivor av färska tomater, en skiva citron, grön sallad.
När du lagar maträtten kan du använda gräddfil med en högre andel fettinnehåll (30-36%), det beror på dina preferenser och smaker.
Detta är inte en maträtt varje dag - rosa lax är högt i pris, så du kan laga den för helgdagar, årsdagar. Istället för rosa lax kan du använda andra sorter av röd fisk, till exempel lax, öring, kummelax och sockeye lax. Detta recept kommer att ge läcker matlagning från alla typer av lax och annan fisk.
Video recept
Videon ger visuell information om den detaljerade processen för tillagning i ugnsrosa lax i gräddfil. Tillhandahåller en lista med ingredienser för fiskprodukter, tips för att förbereda dem för användning.
Kära läsare, ni är väl medvetna om hälsofördelarna med röd fisk, dess kaloriinnehåll och utmärkt smak. Säg mig, var du tvungen att laga sådana fiskar i ugnen med gräddsås? Vilket nytt har du lärt dig om matlagning från den här artikeln? Dela receptet och hemligheterna för din fiskprodukt.
Hämtar ...