Rosa lax under en päls i gräddfil - ett recept för saftig och välsmakande fisk

Köksapparater och redskap:

• rivjärn;
• skärbräda;
• skarp kniv;
• groda;
• stekpanna;
• silikonborste;
• plattor eller skålar i olika storlekar;
• en stekpanna;
• kulinarisk spatel;
• ugnen.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skala morötter (2 bitar) och riv det med ett litet hål.
   
2. Skala vitlök (5 kryddnejlikor) och riv den också eller passera genom en press och lägg i en separat platta.
   
3. Skala löken (2 bitar) och skär den i medelstora kuber.
   
4. Värm upp pannan, häll i vegetabilisk olja (2-3 matskedar) och stek lökarna tills de är genomskinliga under omrörning.
   
5. När löken blir genomskinlig, lägg de rivna morötter på den och stek under konstant omrörning i ytterligare 2 minuter.
   
6. Tillsätt hackad vitlök i pannan, rör om och stek i ytterligare en minut. Ta bort stekningen från värmen.
   
7. Skär den skalade och slingade slakten av rosa lax på en filet. För att göra detta, skär alla fenorna, skär försiktigt fisken längs åsen, ta försiktigt bort benen på kammen och revbenen, klipp bukhinnan.
   
8. Smörj en tallrik med vegetabilisk olja (1 matsked) med en silikonborste. Skär den beredda filéen med rosa lax i portionerade skivor 2-2,5 cm breda och lägg dem i den beredda formen.
   
9. Smaka med salt och peppar efter smak.
   
10. Sprid det förberedda steket jämnt från ovan.
    
11. Kombinera vatten (150 ml) med gräddfil (3 msk) i en separat skål och blanda det tills det är jämnt.
    
12. Häll rosa lax i formen med den resulterande blandningen. Placera formen i en ugn förvärmd till 180 grader och grädda i 25-30 minuter.
    
13. Medan fisken är i ugnen, riv hård ost (100 gram) på ett fint rasp. Efter 25-30 minuter, ta bort formen och strö över riven ost fisken ovanpå.
    
14. Grädda skålen i ytterligare 2-3 minuter för att smälta osten helt.
    

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

Servera rosa lax, bakad i gräddfil under en ost- och grönsakskåpa, varm med alla sidor till din smak. Potatis i form av potatismos eller potatis bakade i stora bitar i rustik stil passar väl till en sådan maträtt. Glöm inte att servera en sallad med färska grönsaker (gurkor, tomater och örter) smaksatt med vegetabilisk olja.

Video recept

Rosa lax i gräddfil med ett lager grönsaker är en lätt att laga mat, men samtidigt mycket välsmakande och effektiv. Det kan serveras både till en vanlig middag och för en galan. Hur man lagar rosa lax i gräddfil, se videon.

Andra fiskrecept