Rosa lax kokt med morötter och lök i en panna

Köksapparater och redskap: kniv, köksbräda, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

Laga maträtt

1. Vi lägger en kastrull på kaminen, fyll den med vatten i ett förhållande mellan 2 och 1 till mängden ris.
   
2. Häll riset i en djup skål och skölj under kallt rinnande vatten för att tvätta av stärkelsen.
   
3. När vattnet i pannan kokar, tillsätt salt till det och lägg riset, bland lätt och stäng locket. Koka i 20 minuter på låg värme och koka fisk under tillagningen.
   

Matlagning fisk

1. Tvätta fisken och rengör den från våg. Därefter måste du separera fiskfiléen från benen. För att göra detta är det nödvändigt att göra ett snitt längs åsen och sedan separera filéerna parallellt med andra ben.
   
2. Vi skär fisken i små portioner med huden.
   
3. Skär lök i halva ringar.
   
4. Vi värmer pannan med en liten mängd vegetabilisk olja, lägger löken på den.
   
5. För närvarande, gnugga morötter på ett grovt rivjärn och tillsätt till löken, stek grönsakerna tills de är gyllenbruna.
   
6. Tillsätt tomatpuré och stek i ytterligare 2-3 minuter.
   
7. Lägg kryddor till de färdiga grönsakerna, blanda väl. Häll ett glas varmt vatten i pannan för att göra en marinad.
   
8. Så snart marinaden börjar koka, lägg de förberedda fiskbitarna i pannan och försök att helt nedsänka den i marinaden.
   
9. Täck och koka på låg värme i 20 minuter.
   
10. Efter tiden för att laga riset, stäng av det, ta ur kaminen. Vi väntar på att fisken ska laga mat. När fisken är klar lägger du riset och fisken på en portionerad tallrik så kan vi servera den vid bordet!
    

Serverar och serverar variationer

Det är inte nödvändigt att använda ris som en sidodisk - du kan ta vilken som helst annan skål som du vill. Du kan dekorera den portionerade portionen med en kvist av alla gröna grönsaker och för att ge en mer uttalad smak kan du hälla fisken med citron- eller limesaft, vilket också gör den mer blank och attraktiv.

Video recept

För en mer detaljerad bekantskap med matlagningstekniken kan du titta på detta videorepept, där författaren beskriver varje steg i matlagningen och delar sina råd om servering av skålen.

Andra fiskrecept