Ångad rosa lax med grönsaker i en långsam spis - välsmakande och sund

Köksapparater och redskap:

• långsam spis;
• ombord;
• skarp kökskniv;
• djup kärl;
• kökstång;
• rivjärn;
• serveringsfat.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Receptet visar beredningen av lax, men på samma sätt är det möjligt att laga rosa lax. För maträtten behöver du 2-3 biffar fisk. Om det inte var möjligt att hitta biffar köper vi färdiga fiskar, som vi först rengör från skalor, vi får alla insidor genom ett stort snitt på magen och tar bort fenorna. Vi sköljer under vatten och skär i bitar på 2-3 cm. För fatet behöver du inte all fisken, 2-3 bitar räcker.
   
2. Först måste du marinera rosa lax. För att göra detta, skär varje bit av biff i halva och ta bort åsen. Om vissa ben inte kan tas bort med dina händer, använd sedan en pincett. Skal behöver inte tas bort från rosa lax.
   
3. Vi lagar marinad för rosa lax. För att förbereda den behöver du 1 kopp apelsinjuice, som vi häller i en djup skål. För att skapa rosa laxmarinad behöver du 1 citronskal. För att få det, tvätta citrusfisken, ta bort skalet och gnida på ett fint rasp. Lägger zest till en skål med apelsinjuice. Blanda ingredienserna noggrant.
   
4. I den färdiga marinaden rullar du den rosa laxen och låter den marinera i 10 minuter. Det är möjligt att lägga till lite salt till fisken.
   
5. För närvarande är vi engagerade i beredningen av gröna bönor. Produkten används som sido-skål för rosa lax, men du kan laga någon annan till din smak. För matlagning behöver du 200 g gröna bönor, som vi lägger i en långsam spis och kokar i 10-15 minuter.
   
6. Ta försiktigt bort den inlagda rosa laxen med kökstång och lägg den på ett fat. Strö varje bit rosa lax med en liten mängd fänkål i frönen.
   
7. Lägg den färdiga fisken i en långsam spis. Vi ställer in ångläget i multikokan, täcker det tätt och kokar i en halvtimme.
   
8. Vi flyttar den beredda rosa laxen med kökstång till en vacker maträtt. Det är viktigt att göra detta noggrant så att fisken inte faller isär. Sprid sedan en liten mängd ångade gröna bönor. Du kan servera rosa lax med grön lök och färsk persilja. Du kan också dekorera skålen med en citronskiva. Vattnet rosa lax 1-2 tsk före servering. olivolja, vilket gör fisken saftigare.
   

Video recept

När du har sett videon kommer du att lära dig att laga lax eller rosa lax ångad hemma. En steg-för-steg instruktion om beredning och beredning av fisk ges. Alla nödvändiga produkter som kan förbättra smaken på rosa lax anges, såväl som rekommendationer om den sida skålen med vilken du kan servera fisk och om serveringsmetoderna.

Andra fiskrecept