Köksapparater och redskap: en spis, en kastrull med en tjock botten och ett lock, ett köksbord, en kniv, ett rasp, en djup skål, en mixer, en tallrik för serveringsfat.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Luktfri vegetabilisk olja | 50 ml |
| lök | 3 st |
| morötter | 2 st |
| vitlök | 3 kryddnejlika |
| Tomatsaft | 500 ml |
| vatten | 200 ml |
| salt | att smaka |
| peppar | att smaka |
| Suneli humle | 1 tsk |
| Vikblad | 3 st |
| Pastaprodukter | 9 st. |
| Malet fläsk, nötkött, kyckling (allt efter din smak) | 500 g |
| Söt paprika | 1 tsk |
| Vaktelägg | 9 st. |
| Gröna (valfritt) | att smaka |
Steg matlagning
- För att komma igång, förbered en tomatsås. För att göra detta, förbered grönsakerna. Vi skär en lök i halva ringar. Vi värmer pannan med en tjock botten på medelhög värme, häll 50 ml luktfri vegetabilisk olja. Tillsätt hackad lök till oljan under omrörning långsamt, stek i flera minuter.
- Två medelstora morötter gnuggar på ett grovt rivjärn. Tillsätt sedan de rivna morötter till löken och stek i flera minuter.
- Skär 3 vitlöksklyftor i tunna tallrikar. Skivor vitlök till grönsaker, blanda och stek allt tillsammans i ytterligare 2-3 minuter.
- Vi kombinerar 500 ml tomatjuice och 200 ml kallt vatten, rör om och häll i pannan till grönsakerna.
- I detta skede, salt, peppar efter smak. Häll 1 tsk. humle-suneli och tillsätt 3 st. laurblad. Du kan lägga till alla andra kryddor och smaksättningar till din smak.
- Vi täcker stekpannan med ett lock och sjuda såsen över svag värme så att den kokar lite, och grönsakerna är väl förberedda.
- Under tiden ska du förbereda stoppningen. Fyllning kan användas absolut vilken som helst. Kombinera 500 g köttfärs, 2 hackade lök finhackade eller hackade i en mixer i en djup skål.
- Smaka med salt och peppar efter smak. Häll 1 tsk. söt paprika. Blanda köttfärs väl.
- När färgen är färdig och såsen kokas lite fortsätter vi till beredningen av pastor. Vi tar ett torrt past bo och lägger det köttfärs in med en sked, hur mycket det passar. Topp måste du göra en liten intryck.
- Således fyller vi alla bon. Från denna mängd ingredienser erhålls 8-9 bitar.
- Vi lägger alla bon från pasta i pannan i såsen och sjunker något. Stäng locket och låt sjuda under låg värme i 35 - 40 minuter tills köttet och pastan är redo.
- När allt är klart kör vi ett vaktelägg i varje urtag uppifrån, låt dem ta tag i dem. För att göra detta, täck pannan i 1 till 2 minuter. Du kan använda kycklingägg, bara spåren i köttfärs bör göras större.
- Vi serverar den färdiga skålen i portioner, beströdd med valfri örter. Bon aptit!
Video recept
Du kan titta på ett videouppskrift där du ser hur du ställer tomatsås steg för steg, gör köttfärs, formar pastor och serverar en skål. Ha en fin utsikt!
Om du gillade en välsmakande och doftande maträtt - pastor, du vill beskriva ditt matlagningsrecept eller göra några tillägg, var noga med att lämna din recension i kommentarerna nedan. Överraska och glädja din familj och dina vänner med en mycket vacker, rik och smakfull maträtt!
Andra pastarecept
Ha en trevlig läsning!
Hämtar ...