Matlagning av läckra pastaprodukter med köttfärs i ugnen 🍝

Köksapparater och redskap: stekpanna, malet skål, ugn, genomskinlig panna, kniv, skärbräda, kökssked, mixer.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För att laga fyllda pastaprodukter behöver du först förbereda köttfärs. Vi tar 400 gram blandat fläsk och malet nötkött, tillsätt en tesked salt och en tesked vitlöksmaksättning, blanda. Tillsätt sedan en halv tesked av smaksättningen för köttfärs, alla som du gillar mer, bland också. Vi rensar ett medium lök av skalet, avbryter i en mixer, lägger i en skål med köttfärs, blandar allt igen väl tills det blir jämnt. Vi lägger det köttfärs på sidan och fortsätter med att förbereda fyllningen för skålen.
   
2. Vi skalar en medium morot, skalar den under rinnande vatten, gnider den på ett grovt rasp, tar bort den åt sidan. En medelstor lök skalas från skalet, skärs i fjärdedelar på en skärbräda och tas bort för tillfället.
   
3. Vi lägger en gryta på ugnen, häll 50 ml vegetabilisk olja där. När den värms upp, lägg den hackade löken där, stek i bara en minut, tillsätt sedan de rivna morötter till den, stek i 1-2 minuter, omrör hela tiden. Det är inte nödvändigt att steka grönsaker starkt, vi håller dem på eld tills de är mjuka.
   
4. Sedan lägger vi en matsked vetemjöl till stekpannan, blanda allt ordentligt så att mjölet är helt spridd, vi tillåter inga klumpar.
   
5. Häll 200 ml 20 procent grädde efter att mjölet har lösts upp i en gryta och sedan 100 ml hemgjord tomat. Om detta inte är fallet kan du ersätta ingrediensen med tomatpuré.
   
6. Här lägger vi till en halv tesked salt och 2 nypor slipad svartpeppar, sedan 2-3 nypor torr dill. Så snart såsen börjar koka, stäng av värmen, sätt grytan åt sidan.
   
7. Vi börjar fylla pastor. Vi tar en liten mängd köttfärs med en matsked, lägger det i varje bo så djup som möjligt, lägger dem i en transparent bakform.
   
8. När alla bon är fyllda med köttfärs, fyll dem med sås och försök göra det jämnt så att fyllet täcker produkterna från alla sidor. Vi skickar pannan till ugnen i 40-45 minuter vid en temperatur på 180 grader.
   
9. Tillagningstiden justeras oberoende, baserat på kapaciteten i en viss ugn, men produkternas topp bör ha ett rostat utseende. Mitt halva gäng färsk persilja, finhackad, strö på ytan av pastaretten. Det kan serveras säkert till middag.
   

Användbara tips

• För att laga en sådan produkt måste du välja pastaprodukter från fasta valda sorter av vete.
• Hemgjord tomatsaft ersätts med tomatpuré eller tomatsaft från stormarknaden.
• Kräm används både fet och icke-fet.

Video recept

Efter att du har sett den här videon kan du se hela processen med att laga matpasta fyllda med köttfärs. Ta reda på vilka ingredienser som används för att fylla den ugnskokta produkten.

Andra pastarecept