Köksapparater och redskap: mätkopp, rivjärn, tjockväggig panna, spis.
Ingredienserna
| Pasta "bo" | 10 st |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| Malet fläsk | 350 g |
| Hård ost | 100 g |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| Vegetabilisk olja (solros) | 1 msk. l. |
| Kokt vatten | 1 liter |
| Torkade kryddor | 5-7 g |
| Vanligt salt | ¼ tsk |
| Marka krydda | ¼ tsk |
Steg matlagning
Förbereda fyllningen
- Vi skär en medelstor lök i små kuber, gnider en morot på ett fint rasp.
- Vi värmer en tjockväggig stekpanna och häller en matsked raffinerad vegetabilisk olja på den.
- Vi sprider lök och rivna morötter på en uppvärmd yta, steker över medelhög tills löken har en gyllene nyans, och grönsakerna kommer att ge upp överskottsfuktighet.
- De stekt grönsakerna överförs till en djup skål och blandas med 350 g köttfärs. Du kan ta köttfärs från kött (kyckling, nötkött, blandat). Det är bäst att laga det själv från utvalda köttbitar, tillsätt fett eller smult efter smak. Så du kommer att vara säker på produktens oklanderliga kvalitet.
- Tillsätt ¼ tsk i samma skål. bordsalt (efter smak), blanda samma mängd kryddor, malad paprika och dina favorit torkade örter eller kryddor. Vi lämnar den färdiga fyllningen infunderad i 10 minuter.
Skålenhet
- Den resulterande mängden fyllning är utformad för 10 medelstora bon. Det finns bon i olika former och storlekar till salu i butiker, så du bör fokusera på ögat. Varje sådan produkt har ett urtag inuti, där vi lägger den färdiga stoppningen. Vi försöker fylla tätare, då blir skålen saftigare.
- Formade pastaprodukter placeras i en djup tjockväggig panna.
- Vi förbereder fyllningen enligt följande: i en liter kokt vatten, tillsätt två matskedar tomatpuré, tillsätt något salt.
- Rör om tills pastan är helt upplöst i vatten och bildar enhetlighet.
- Vi introducerar fyllningen i en tjockväggig panna längs väggen så att den inte hälls direkt på boet. Det bör täcka botten lite mindre än hälften.
- Vi lägger på låg värme i cirka 15 minuter under ett stängt lock. Och den här gången ska skålen tas ut och pastan ska vara mjuk.
- Medan pastaprodukter är kokta, gnuggar vi på ett fint rasp 100 gram hårdost. Du kan ta absolut vilken ost som helst, och de kontrollerar också smaken och fettinnehållet i skålen. Strö bonarna i 15 minuter ströda med riven ost och låt stuvas i ytterligare 5 minuter.
- Vi överför färdigprodukter till skålen och dekorerar med färska örter.
Fyllningsalternativ
Pastaprodukter är bra eftersom de är väldigt enkla att förbereda och kan kryddas med olika fyllningar. Den klassiska fyllningen av köttfärs kan kompletteras på flera enkla sätt och samtidigt ge skålen ny smak.
- När du bildar fyllningen, tillsätt paprika och rödlök, hackad i små kuber, i köttfärs och tillsätt ett gäng finhackad färsk basilika där. Dessa komponenter ger den kända maträtten andra smakegenskaper.
- Använd riven ost när du fyller pasta. Endast 50-70 gram hårdost kommer att tillföra ömhet i köttfärs, och när de skärs kommer bonarna att se ännu mer aptitretande ut.
- Krämig fyllning. För att ersätta tomaten kan du använda en mer skonsam fyllning. För att göra detta, tillsätt 50 ml grädde i en liter vatten och fyll den med de bildade bon.
Video recept
Den här videon hjälper dig att snabbt lära dig att laga pastaböcker även för den yngsta kocken.
Kära läsare, har du redan förberett en sådan maträtt? Vilka pastaprodukter föredrar du? Skriv i kommentarerna.
Hämtar ...