Köksapparater och redskap:
- djup kärl;
- tesked och matsked;
- spade;
- skärbräda;
- kökskniv;
- grov rivjärn;
- spishäll;
- panna med lock;
- mätkopp;
- serveringsplatta.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Häckformad pasta | 9-10 st. |
| Köttfärs | 500-600 g |
| lök | 1-2 st. |
| morötter | 1-2 st. |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| Kycklingägg | 1 st |
| Vegetabilisk olja | 2-3 msk. l. |
| salt | 1-1,5 tsk |
| Malt svartpeppar | en nypa |
| grönska | att smaka. |
| Vikblad | 1 st |
| vatten | 500-550 ml |
Steg matlagning
- För matlagning kan du köpa färdig köttfärs i butiken eller göra det själv i en köttkvarn. I det här receptet används 500-600 gram malt nötkött med fläsk. Salt köttet med cirka 1 tsk. bordsalt. Vi kryddar också köttfärs med svart malad paprika.
- Tillsätt 1 kycklingägg till köttfärs och blanda noggrant med händerna eller en spatel.
- Vi skär 1-2 bitar med en vass kniv. lök, som tidigare skalade från skalet. Skär löken i små kuber.
- Vi skalar ett par morötter, sköljer och gnider på ett grovt rasp.
- Häll cirka 2-3 msk i pannan. l. vegetabilisk olja och sätt på medelvärme. Efter värmning av pannan, sprid den hackade löken på den. Stek i flera minuter, rör om lite med en spatel så att löken inte brinner.
- Lägg rivna morötter i pannan till lätt stekt lök. Stek i flera minuter tills morötterna är mjuka och löken har en gyllene nyans.
- Tillsätt 2 msk till grönsakerna. l. tomatpuré och blanda noggrant med en spatel. Vi fortsätter att steka på medelvärme i flera minuter.
- Häll alla ingredienser i en kastrull efter 2-3 minuter, 250 ml vanligt vatten.
- När vi förbereder rostningen fyller vi pastornen med köttfärs. Ett bo behöver 1 msk. l. med en bild av toppings. Du kan också sprida köttfärs på pastan redan i pannan, men det är bekvämare att göra detta på bordet och lägga pastan med köttfärs i pannan. Vi sprider boet fyllda med köttfärs i en kastrull över grönsaker.
- Häll mer vatten i en mängd av 250-300 ml i pannan. Justera själv volymen, eftersom det kan minska eller öka beroende på storleken på pannan. Det är viktigt att vätskan bara täcker pastaprodukterna och att köttfönstret förblir ovanför vattnet.
- Salt allt på toppen med cirka 1/2 tsk. Och tillsätt 1 lagerblad.
- Slip greenerna för att smaka lite och strö pastaprodukterna med köttfärs ovanpå. Vi täcker stekpannan med ett lock och låt sjuda på medelvärme i 20-25 minuter.
- Efter 20-25 minuter är skålen klar, lägg den på en tallrik och servera till lunch eller middag.
Video recept
Ett enkelt recept presenteras i videon, enligt vilken du självständigt kan laga pastaprodukter fyllda med köttfärs. Alla ingredienser i rätt proportioner som används för att laga maträtten anges. Hela processen beskrivs i tillräcklig detalj, så även en nybörjare kommer lätt att ges.
Gjorde du sådana bon med köttfärs eller föredrar du vanlig pasta? Vilket köttfärs använder du oftast och vilka extra ingredienser lägger du till under matlagning? Dela ditt beprövade och snabba recept för att laga en sådan maträtt i kommentarerna.
Hämtar ...