Begreppet "vattenmelon" och dess användbara egenskaper
Ett okänt ord i receptet förvirrar ibland hemmafruarna, men "vattenmelon" är bara det populära namnet på en pumpa. Vattenmelon är ofta inte populär i köket, vilket ger plats för mer exotiska produkter - men förgäves. En grönsak rik på karoten, B, C, PP-vitaminer och fiber mättar människokroppen med användbara ämnen och har en renande effekt och frigör celler från toxiner och toxiner. Och den sällsynta vitamin T som finns i vattenmelon påskyndar ämnesomsättningen, så denna enkla och prisvärda grönsak införs ofta i viktminskningsdieter.
Kalorihalten i rå vattenmelon är bara 26 kcal. Kokt pumpa utan socker och ännu mindre - 20 kcal. Kalorihalten i vetegröt från tavern och mjölk når 122 kcal.
Förbereda pumpa för matlagning
Hur man väljer
- Få en mogen men inte övermogen pumpa. Annars blir köttet på grönsaken grovt och smaklöst.
- Välj en vattenmelon som väger högst 5 kg. Hårda fibrer har ännu inte dykt upp i den.
- Var uppmärksam på stjälken. En vriden och torkad pumpa stjälk indikerar att vattenmelonen är helt mogen och inte längre behöver näringsämnen från jorden.
- Betyg på hudens kvalitet. En överdrivet "trä" -skal utan en glans glänsar varnar för en hög hållbarhet för grönsaken.
- Muskotnötpumpa - bästa kvalitet för gröt och desserter. Dess rika orange kött är rikt på karotenoider och så söt att det kanske inte behöver tillsättas socker. Det är emellertid värt att komma ihåg att muskotnöckling inte håller längre än december utan att förlora sin smak.
Hur man rengör
Vattenmelonens hårda skal har ofta orsakat popularitet hos pumpan på bordet, men några knep gör rengöringsprocessen enkel och snabb.
- Tvätta pumpan under rinnande vatten och torka med en handduk.
- Gör flera skär i skalet med en tunn kniv.
- Sätt vattenmelon i mikrovågsugn i 2-3 minuter. Om grönsaken inte passar hel, skär den i flera delar.
- När vattenmelonskalan är mjukare kan du fortsätta att rengöra den med en genomsnittlig kniv eller skalare. Det är bättre att skära skalet så tjockt som möjligt - pumpan direkt under skalet är vanligtvis hård och smaklös.
Skär vattenmelonens kött i kuber eller pinnar 1-2 cm breda efter skalning. De flesta recept för vattenmelongröt föreslår att pumpa skärs i skivor - på det här sättet grönsaken lagar snabbare och skålen ser mer aptitretande ut.
Klassiska recept
Kabakova gröt med mjölk och hirs anses vara ett klassiskt recept för pumpa gröt, vars ingredienser kombineras bra med varandra. En traditionell maträtt är dock inte förbjuden att komplettera med russin, vanilj, nötter och pumpafrön.
Med hirs
Du behöver:
- tärnad pumpa massa - 800 g;
- hirsgryn - 1 glas;
- mjölk - 3 glas;
- salt, socker, smör - efter smak.
beredning
- Häll ett halvt glas vatten i pannan så att det täcker botten, koka upp. Detta måste göras så att mjölken inte bränner.
- Häll massan av pumpan i pannan och häll mjölk. Koka på medelhög värme tills mjölken kokar.
- Sänk ner värmen och bringa pumpan under omrörning till en halv klar.
- Skölj hirs under rinnande vatten och tillsätt i pannan. Koka gröt, och glöm inte att röra om, i ytterligare 25-30 minuter.
- När spannmålen är helt kokta, stäng av ugnen, tillsätt salt, socker, smör - efter smak. Stäng stekpannan ordentligt och sjuda gröt i ytterligare 10 minuter.
Med semulina
Receptet för skräp ingefära gröt med gryn som är närande och näringsrikt, så denna delikata maträtt används ofta i barnkök. Hur man lagar vattenmelongröt för ett barn?
Du behöver:
- tärnad pumpa massa - 200 g;
- semulina - 2 msk. skedar;
- mjölk - 1 kopp;
- salt, socker, smör - efter smak.
beredning
- Häll massan i pannan, häll vatten (så att vattnet täcker lite pumpan). Koka upp och koka pumpan i ytterligare 20 minuter - tills den är mjuk.
- Häll ett glas mjölk i pannan, vänta tills det kokar.
- Häll semulina i mjölken i en tunn ström för att undvika klumpar.
- Rör konstant, koka gröt tills semulina är helt kokt. Användbar och läcker vattenmelongröt är klar!
För matning av spädbarn under 2 år rekommenderas det att slipa den färdiga sopgröt med en mixer för att förvandla skålen med pumpa kuber till en homogen massa.
Recept i en långsam spis med ris
Det tros att det perfekta sättet att laga pumpa gröt är att svaga i ugnen eller ugnen. Avfallsgröt i en långsam spis, om den tillagas korrekt, visar sig dock vara inte mindre aromatisk och välsmakande. Som ett resultat av långsam försvagning i en långsam spis - analogt med den ryska ugnen - är spannmålen väl smält och behåller vitaminvärdet.
Du behöver:
- skivad vattenmelonkött - 350 g;
- mjölk - 3 multikoppar;
- runt ris - 1 flerglas;
- vatten - 1 flerglas;
- salt, socker, smör - efter smak.
beredning
- Sätt vattenmelonens kött på multicookers botten. Smörj insidan med smör för att förhindra att mjölk rinner ut.
- Fyll innehållet med vatten och koka grönsaken i 20 minuter i "Bakning" -läget.
- Tillsätt noggrant tvättat ris, mjölk i multikokeskålen och låt stå i detta läge i ytterligare 10 minuter.
- Tillsätt sedan salt, socker, smör - efter smak och blanda noggrant.
- Ställ in läget "Släckning" och låt fatet sjuda i 60 minuter. Efter multicooker-signalen är skräpgrötet klart.
Squashgröt i en långsam spis
Squashgröt anses vara den enklaste och mest användbara maträtten för barn och kost, vilket berikar kroppen med vitaminer, organiska syror och har också en terapeutisk effekt på mag-tarmkanalen. Redmond squash i långsam spis kokas enligt följande recept.
Du behöver:
- ung zucchini - 1 st .;
- morötter - 1 st .;
- runt ris - 1 flerglas;
- mjölk - 1 flerglas;
- vatten - 1 flerglas;
- salt, socker, smör - efter smak.
beredning
- Placera zucchini och morötter skurna i små kuber (1-1,5 cm) i botten av crock-potten, häll det tvättade riset.
- Häll innehållet i mjölk och vatten.
- Tillsätt salt, socker, smör i skålen - efter smak och blanda.
- Ställ in läget "Milk Porridge" och vänta på multikokersignalen. Klart!
Grötrecept från zucchini och vattenmelon har sina egna egenskaper, men var och en av dem är ovanligt välsmakande och är på grund av dess höga näringsegenskaper oumbärlig som morgonmåltid. Se själv!
Hämtar ...