Galetny cookies Maria - välsmakande och hälsosamma

Köksapparater och redskap: ugn, 2 skålar - för torra och flytande ingredienser, en sil för att sila mjöl, en visp, en silikonspatel eller en matsked, en tesked, en kavel, ett hack för deg, pergament för bakning.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Värm ugnen till 220 ° C. Blanda de flytande ingredienserna i en skål: 1 ägg, 1 msk. l. mjölk, 1 msk. l. vegetabilisk olja. Tillsätt 1,5 msk. l. socker. vispa lätt med en visp och lägg åt sidan.
   
2. I en separat skål blandas det siktade mjölet väl med en kvarts tesked soda så att dess smak i den färdiga kakan inte känns. Du behöver inte släcka läsk med vinäger för denna cookie.
   
3. Häll mjöl och läsk i den flytande delen i portioner, rör om med en silikonspatel.
   
4. När degen är tillräckligt tjock, fortsätter du att knåda med händerna. Degen ska bli tät, men elastisk och inte hålla fast vid händerna.
   
5. Vi rullar degen på en dammig mjölyta mycket tunt, 1-2 mm tjock.
   
6. Vi skär ut kakor av vilken form som helst med hack för degen. Varje cookie måste hackas med en gaffel flera gånger så att den inte sväller när den bakas. På detta sätt kan du använda ett slags geometriskt mönster eller bokstäver - allt beror på din fantasi och tålamod.
   
7. Vi växlar till en bakplåt fodrad med pergament och lägger i en förvärmd ugn.
   
8. Kexkakor bakas mycket snabbt - 5-8 minuter. Ta bort de kylda kakorna från bakplåten, lägg dem i en behållare med lock - så att de lagras väl och förblir krispiga länge.
   

Vet du det

• Tunnvalsning av degen är mycket bekvämt på ett specialtäcke gjord av silikon: degen håller sig inte fast vid den, direkt på den med urtag eller en kniv kan du klippa kakor i önskad form och enkelt ta bort och överföra den till en bakplatta.
• Galetny-kakor kommer att läggas i lager och smula, om degen rullas in i ett mycket tunt lager, viks den sedan flera gånger och rullas igen tunt.
• För att förbättra de knasiga egenskaperna i kexkakor, kan en del av mjölet ersättas med potatis eller majsstärkelse och lämna den färdiga degen innan den bakas under en tid i kylen.
• Komponenterna i receptet kan ändras efter eget gottfinnande: om äggviter är kontraindicerade för någon kan du bara sätta äggulor i degen, som söta bakverk - tillsätt mer socker. Om du inte gillar lukten och smaken av läsk, gör dig utan den eller byt ut mot ett bakpulver, istället för mjölk kan du ta vatten, och istället för vegetabilisk olja - margarin eller smör.
• För att smaka kan du lägga till kryddor i degen: kanel, kakaopulver, citronskal eller apelsin, eller strö lätt kakor med sesamfrön eller linfrön.
• Galettkakor tillhör produkter för en hälsosam och kostnäring, dvs på grund av dess sammansättning ger de maximala fördelar för kroppen.

Video recept

Att göra DIY-kex "Maria" är lättare än du tror. Titta noga på videorepeptet och ta reda på hur användbara hemlagade kexkakor är, vilka ingredienser och i vilken mängd som ska användas för dess beredning, hur man knådar och rullar ut degen, vad som måste göras så att kakorna bakar, men torkar inte och bubblar inte vid bakning.

Andra kaka recept