Köksapparater och redskap: en djup skål, en vattenkokare, en skärbräda, en skarp kniv, en stekpanna, en spatel, en spis, en koreansk morotrist, en tesked och en matsked, kök sax, en durkslag, en djup salladskål.
Ingredienserna
| Ingredienserna | nummer |
| Magert fläsk | 300 g |
| Funchoza | 100 g |
| Solrosolja | 100 ml |
| Varmt vatten | 1 liter |
| Färska gurkor | 3 st |
| Paprika | 2 st |
| morötter | 1 st |
| Röd lök | 1 st |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| Färsk persilja | lilla gäng |
| salt | 1 tsk |
| Nymalet svartpeppar | 0,5-1 tsk |
| Vinäger 6% | 2 msk. l. |
| Olivolja | 2 msk. l. |
| Sojasås | 3 msk. l. |
Steg matlagning
- Funchoza (100 gram) lägg i en djup skål och häll kokande vatten (1 liter) i 10 minuter.
- Fläsk (300 gram) skuren i tunna remsor, medellång.
- Sätt pannan på elden, häll i solrosolja (100 ml) och värm väl. Sätt det hackade fläsket i den uppvärmda oljan och stek det tills det är mjukt och gyllene i färg, rör om konstant.
- Tvätta, torka, färska små gurkor (3 bitar), skiv först och skiv dem i smala ringar, hugg sedan i remsor. Skölj paprika (2 bitar), torka, skär i halva på längden, extrahera frön och skär köttet i tunna halva ringar och skiv över halvorna. Skala en liten morot (1 bit), tvätta den och riv den till en koreansk morot.
- Skala röd lök (1 bit) och skär i tunna fjärdedelar. Skala och hacka vitlök (4 kryddnejlikor) i tunna plattor.
- Skölj ett litet gäng färsk persilja, torka och hacka fint. Sila funchosen genom en durkslag och skölj med mycket kallt vatten. Lägg i en skål och använd kökssaxar slumpade i bitar.
- Lägg alla grönsaker i en stor skål eller salladskål, tillsätt det stekt fläskkött till dem och lägg den hackade funcho.
- Tillsätt salt (1 matsked), nymalet svartpeppar (0,5-1 tesked). Häll i 6% bordsäger (2 matskedar), olivolja (2 matskedar) och sojasås (3 matskedar). Blanda försiktigt alla ingredienserna i salladen nerifrån och upp.
- Servera den färdiga funchosesalaten med fläsk och grönsaker, läggs ut på serverings tallrikar och garnerade med sesamfrön.
Video recept
Svampsallad med fläsk och grönsaker är mycket lätt att tillaga. Se videon om hur man steker fläsk, hackar grönsaker och förbereder dressing.
Du lärde dig att göra en svampsallad med fläsk och grönsaker. Denna ovanliga ljusa, läckra och hälsosamma sallad kommer att ha sin rättmätiga plats på ditt bord och kommer att tilltala dina nära och kära. Under förberedelseprocessen kan du hälla förbandets ingredienser direkt i skålen med salladen en åt gången, eller så kan du blanda förbandet separat i en liten skål och sedan lägga till allt till salladen. Kryddiga älskare kan lägga till röd het mald peppar.
Hämtar ...