Läcker svamp med grönsaker - perfekt för dig som följer en hälsosam kost 🍜

Köksapparater och redskap: salladskål med lock, kniv, skärbräda, rivjärn för koreanska morötter, murbruk, kökssked, spis, kylskåp.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Först och främst förbereder vi själva funchosen. 150 gram medell tjock funchose placeras i en separat skål, tillsätt ½ del av en tesked salt, häll svalt kokande vatten. Vi täcker behållaren med funchoslocket, avsatt i sju minuter. Om produkten är tunn kommer tiden i kokande vatten att vara mindre - 3-4 minuter.
   
2. Vi skalar en liten morot, tvättar den under kranen, rasper den till koreanska morötter, saltar med en nypa salt och krossar den något med händerna så att den blir mer elastisk och mjuk.
   
3. Här gnuggar vi på detta rivjärn en färsk gurka som väger 150 gram efter att ha tvättat den under kranen. Vi skifter de förberedda grönsakerna i en salladskål, och på en skärbräda skär vi tunna purjolökar, cirka 70 gram, i en salladskål. Innan du applicerar löken med mitt kalla vatten.
   
4. Nu förbereder vi paprika i olika färger och avskärar en viss del från hela produkten. Vikten på denna ingrediens bör begränsas till 150 gram. Skär i tunna remsor, lägg till en salladskål med andra grönsaker.
   
5. Tvätta en liten massa färsk persilja under rinnande vatten, finhacka den på en skärbräda och skicka den också till en salladskål.
   
6. Vi skalar en vitlöksklyftan, skalar den, hackar den mycket fint, skickar den till salladskålen, lägg den i mitten av skålen ovanpå grönsakerna.
   
7. En halv tesked korianderfrön slås i en murbruk, då kommer dess doft att vara mycket mer intressant. Lägg koriander ovanpå vitlök.
   
8. Tillsätt nu den fjärde delen av en tesked varm paprika, häll den ovanpå vitlök och koriander. Vi tar en tesked salt, saltar grönsakerna ovanpå, tillsätt sedan en matsked risvinäger och två matskedar sojasås i salladsskålen.
   
9. Häll tre matskedar vegetabilisk olja i ett litet grytpanna, bränn upp eld, värm upp till lätt dis. Häll oljan i mitten av salladskålen på kryddorna. Blanda sedan grönsakerna med en spatel och en tesked. Tappa bort vattnet från funchosen genom ett durkslag, skär det i bitar med kök sax, eftersom det är väldigt långt, tillsätt det till grönsakerna i salladskålen, bland alla ingredienserna noggrant.
   

Användbara tips

• När du förbereder en sallad kan risägeräger inte användas.
• Istället för purjolök kan du ta söta, röda eller vanliga lökar.
• Lägg till vitlök efter smak, beroende på vad du föredrar.
• Det är bättre att laga en sådan skål på kvällen och lämna den i kylen för natten och sedan servera den till bordet.
• Denna hälsosamma, välsmakande, lätta maträtt kan förvaras i kylen i 4-5 dagar.

Video recept

Se hela processen för att förbereda funchoses med grönsaker i detalj, lära dig om korrekt lagring och bildning av produkten och få tips om hur du byter ut ingredienserna.

Andra recept för funchose-rätter