Funchosesallad med kött och grönsaker - ett festligt mellanmål 🥗

Köksapparater och redskap: kniv, sked eller spatel, skärbräda, skål, rivjärn, stekpanna, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. I en djup skål lägger vi 200 g funchose, strö den med en dessertsked salt. Häll varmt kokande vatten så att det täcker nudlarna helt, täck med ett lock och låt stå i 10 minuter.
   
2. Skär 400 g fläsk- eller nötköttmassa i tunna remsor. Kött är lättare att skära när det är lite fryst. Om du vill, om den är färsk, lägg den därför i frysen i en halvtimme före användning.
   
3. Vi rengör två lökar, tvättar, skärs i små kuber.
   
4. Vi skickar pannan till elden, häll vegetabilisk olja, låt den värmas. Vi sprider det hackade köttet och stekar över hög värme i 15 minuter, rör om ibland.
   
5. Medan köttet håller på att tillagas kommer vi att ta hand om grönsakerna. Vi rengör tre morötter, gnider dem på ett rivjärn för koreanska morötter. Om så önskas kan du skär den i tunna pinnar. Alternativt kan du köpa färdiga morötter på koreanska och använda den.
   
6. Vi tvättar en gurka och skär den i tunna remsor. Om så önskas kan gurken också rasas för koreanska morötter.
   
7. Vi tvättar tre paprika. Vi rekommenderar att du använder paprika i olika färger för att göra den färdiga skålen färgglad. Skär peduncle, frön och skär i tunna remsor. Vi lägger morötter, gurka och paprika i en djup skål.
   
8. När köttet är stekt i 15 minuter, tillsätt hackad lök och tre matskedar sojasås. Rör om och stek tills löken är mjuk.
   
9. Vi rengör tre vitlöksklyftor, sköljer, skär mycket fint och skickar till grönsakerna.
   
10. Klar kött skickas till en skål med hackade grönsaker.
    
11. Häll nudlarna med flytande koreansk smaksättning för funchose.
    
12. Blanda massan så att nudlar, kött och grönsaker blandas jämnt med varandra. När vi har blandat, smakar vi. Lägg till de saknade kryddorna. Vi rekommenderar att du tillsätter varm och svart paprika, sojasås.
    
13. Färdig sallad kan lämnas för att infusera i flera minuter och sedan servera. Du kan skapa en kryddig salladdressing själv. För att göra detta värmer vi vegetabilisk olja i en kastrull, häller alla kryddor som vi planerar att använda för sallad i den, blanda den. Du kan lägga till ett par teskedar vinäger och sojasås. Häll alla blandade ingredienser med den resulterande vätskan.
    

Video recept

Det är dags att titta på videon, som i detalj beskriver varje steg för att skapa funchoses med kött och grönsaker. Du ser hur det färdiga köttet ser ut efter stekning. Förstå hur du hackar grönsaker så att de ser harmoniska ut i en sallad. Lyssna på råd från författaren till videon.

Andra recept för funchose-rätter