Funchoza med kyckling och grönsaker - ett recept för att göra glasnudlar 🥗

Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, stekpanna, sked, skål, durkslag, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Förbered först kycklingen. På en skärbräda lägger vi 200 g kycklingfilé, skär den i avlånga bitar cirka 1 cm tjocka.
   
2. Skicka fileten i en skål, häll sojasås, cirka 50 g, blanda, täck och låt marinera i 20 minuter.
   
3. Funchozu sprids i en djup skål, häll varmt vatten och låt stå i 5-7 minuter. Dessa pasta är så tunna att de inte behöver kokas. Efter att ha stått i varmt vatten kommer de att bli redo att användas.
   
4. Förbered nu grönsakerna, skala löken, skölj den, skär i små kuber.
   
5. Min paprika, ta bort stjälken och frön, skär i små kuber.
   
6. Skala morötter, tvätta, gnida med ett grovt rasp. Hur man hackar grönsaker, det är inte mycket skillnad. Men invånare i asiatiska länder, där funchose är en ganska populär maträtt, skär alla grönsaker i remsor så att de ser harmoniskt färdiga ut.
   
7. Vi skickar pannan till elden, häll vegetabilisk olja, låt den värmas. Det är mycket viktigt att steka ingredienserna över hög värme så att de stekas och inte släpper ut sin juice och stuvas i den. För stekning är det bättre att använda en stor panna. Stek ingredienserna i små portioner i ett lager om du har en liten.
   
8. Vi skickar inlagd kött till en uppvärmd stekpanna, steker det i 5 minuter, rör om ibland. Tillsätt en tesked curry smaktillsats till köttet. Du kan lägga till en nypa salt om du vill, men var försiktig. När allt kommer omkring är sojasausen som du marinerade köttet ganska salt. Det är bättre att lägga till salt i slutet, efter att du tagit provet.
   
9. Tillsätt grönsaker till det färdiga köttet, blanda, stek i ytterligare 5 minuter.
   
   Du kan steka grönsaker separat från kött, så att de blir mer doftande och krispiga. För att göra detta, värm ett par matskedar vegetabilisk olja i en kastrull. Sätt lökarna omedelbart, stek dem en minut tills de är transparenta. Tillsätt sedan morötter och koka i ytterligare 1-2 minuter under omrörning. Tillsätt sedan paprika och stek i ytterligare en minut. Experter rekommenderar att paprika stekas separat från resten av ingredienserna i bokstavligen en minut. Så det blir mer krispigt.
10. Tappa ur vattnet, tillsätt en nypa salt. Vi kan tillsätta lite vegetabilisk olja så att nudlarna inte blir en enda klump.
    
11. Vi tvättar gurkan, skär i tunna kuber.
    
12. Blanda funchose, gurka och stekt filé med grönsaker. Tillsätt vid behov sojasås eller teriyakisås. Vi sprider den färdiga funchosen med kyckling i portionerade tallrikar, dekorerar med gröna och sesamfrön.
    

Video recept

Om du vill lära dig mer om processen att tillverka kyckling-funchose, se den här videon. Du kommer att lära dig hur du kan föra funkos till beredskap. Hur får du färdiga grönsaker med kött.

Andra recept för funchose-rätter