Funchoza med svamp och grönsaker - en lätt och välsmakande sommarsallad 🥗

Köksapparater och redskap: skärbräda, kniv, stekpanna, sked, skål, durkslag, spis.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Lägg 150 g funchose i en djup skål, häll 700 g kallt vatten. Vi står 3 minuter, sedan ligger vi på en durkslag.
   
2. Koka 700 g vatten vid denna tidpunkt. Skicka igen funchosen till en djup skål och häll 700 g varmt vatten, stå i 5 minuter. Om så önskas kan du helt enkelt koka det. För att göra detta, tillsätt 1 tsk i kokande vatten. salt, häll funchose. Låt koka på låg värme i 5 minuter. Sedan lutar vi oss i ett durkslag, dränerar överskottsvätskan, sköljer med rinnande vatten. På begäran kan funchose lämnas i ett durkslag så att överskott av vätska dräneras. För att förhindra att risnudlar fastnar ihop kan du smörja med vegetabilisk olja.
   
3. Vi skickar en gryta med vatten till elden, låt den koka, häll en nypa salt. Tvätta för närvarande 100 g svamp. Om de är för stora, skär dem i hälften och skicka dem i kokande vatten. Koka svamparna i 5 minuter tills de är helt kokta.
   
4. Häll 50 ml vatten, 50 ml sojasås och 3 matskedar citronsaft i en gryta med en tjock botten. Vi skalar två vitlöksklyftor, sköljer, skär mycket fint eller passerar genom en köttkvarn. Vi tvättar koriander, hackade fint. Vi behöver två matskedar greener. Vi skickar koriander och vitlök till grytan.
   
5. Tillsätt tre matskedar olivolja, blanda.
   
6. Tillsätt ⅓ tesked curry smaksättning och skicka grytan till elden. Värm såsen i ett par minuter. Under denna tid kommer alla ingredienser att ge upp sin doft, och vi får en rik sås med en behaglig lukt.
   
7. Vi skalar en morot, sköljer, gnider på ett grovt rivjärn eller på ett rivjärn för koreanska morötter. Vi kan bara skära i tunna pinnar. Vi tvättar gurkan, skär i tunna remsor. Gurka kan också rasas för koreanska morötter. Vi tvättar en paprika, helst röd, tar bort frön och skär i tunna remsor. grönsaker kan stekas, eller så kan du lägga rå till funchose. Blanda funchose med stekt svamp och färska grönsaker i en djup skål.
   
8. Häll sås och servera. Skålen blir mångfärgad, därför kräver den inte speciell dekoration. Om du vill kan du strö över sesamfrön och hackade örter.
   

Video recept

För att se hur funchosen tillagas utan att koka och hur man förbereder resten av ingredienserna, se den här videon. Du kommer också att se hur man gör en doftande sås, som inte bara passar till denna maträtt, utan också för alla kött- eller fiskrätter.

Andra recept för funchose-rätter