Köttbullar med sås steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

kök spis
ugn,
bakning,
en stekpanna
pan
köttkvarn
2-3 skålar
skärbräda
en kniv
matsked
visp,
serveringsplatta.

Ingredienserna

kött (nötkött) - 1 kg
ris - 250 gr
lök - 2 st.
protein - 2 st.
persilja - 1 gäng
salt efter smak
peppar efter smak
mjöl - 3 msk. l.
smör - 80 g
grönsak - olja - 5 msk. l.
kokande vatten - 200 ml
vatten - 50 ml
tjock strippad nötköttbuljong - 1 msk. l.
katrinplommon - 100 g
körsbärstomater för dekoration

Steg matlagning

För att komma igång, ta 250 g valfritt ris, skölj det noggrant under vatten och lägg det sedan i en kastrull, fyll det med vatten 1: 2 och bränn upp. När riset kokar, rör det med en sked för att undvika att plåsterna plågas.
Medan riset kokar kan du börja laga köttfärs. För att göra detta, ta 1 kg nötkött, skär det i små bitar och ta bort alla vener. Vrid nötköttet i en köttkvarn.
Till nötköttet genom en köttkvarn, passera en liten massa persilja. Vispa separat 2 kalla ekorrar i en skål, lämna äggulorna åt sidan.
Ta 2 små lökar, skala dem och skicka till en köttkvarn. I slutet, lägg till två slagna ägg till köttfärs, lök och persilja, salt och peppar efter smak. Rör om det hackade köttet ordentligt, ram det lite med en sked och låt stå.
Medan malet kött tillförs börjar du laga brun brunsås. Sätt pannan på elden och tillsätt 3 msk. l. mjöl, 50 g smör, samt 2 msk. l. vegetabilisk olja. När smöret börjar smälta, bland ingredienserna för att ta bort klumparna och vänta tills mjölet blir en vacker brun färg, och omrör blandningen regelbundet med en visp.
Häll brunt mjöl med 200 ml kokande vatten, rör om och tillsätt sedan 50 ml vanligt vatten (inte varmt). Salt och peppar såsen, tillsätt sedan 1 msk. l. tjock ångad buljong.
Ta en bakplåt, smörj den med lite vegetabilisk olja. Förbered också en skål med kallt vatten där du kommer att våta händerna så att det köttfärs inte fastnar på dem. Du kommer att behöva ta en liten bit köttfärs (50) g, lägga en bit av svisken inuti och bilda en boll. Lägg de färdiga köttbullarna på en bakplatta på ett litet avstånd från varandra.
Köttbullar ska bakas vid 180 grader i 15 minuter. Medan köttbullarna bakar, dränera vattnet från riset genom att kasta det i ett durkslag. Ris bör vara tillräckligt viskös. Häll den i en skål och tillsätt 2 msk. l. vegetabilisk olja och 30 g smör, blanda.
Ta bort köttbullarna från ugnen, överför dem till kokande sås och håll dem där i ytterligare 5 minuter.
Sätt ris på en tallrik, dekorera en tallrik med körsbärstomater, katrinplommon och persiljolöv, lägg köttbullar bredvid den och häll dem med sås.

Video recept

Visst, många kommer ihåg smaken av barndomen, åka till skolskafeterian, där köttbullar med sås och risgröt serverades. Vi föreslår att du bekanta dig med videon där författaren visar hur man gör brun sås, laga ris, som i matsalen och bildar läckra nötköttbullar med en överraskning inuti.

Kära läsare, gillade du det här receptet? Hur ofta lagar du köttbullar och köttbullar med sås till dina barn? Vilken sidodisk föredrar du med en sådan kötträtt? Dela dina enkla och läckra recept.