Köttbullar med köttfärssoppa steg för steg recept med foto

Köksapparater och redskap

Vi skär nötkött som väger 0,5 kg i små bitar. Vi hackar löken grovt.
Vi leder köttet och lökarna genom en köttkvarn.
Tillsätt köttfärs och peppar efter smak, blanda väl. För att bilda köttbullar bör du fukta händerna med vatten, då kommer inte stoppningen att fastna. Vi tar bort bitarna av köttfärs och rullar dem mellan handflatorna till bollar. Vi gör storleken på köttbullar när som helst: det är möjligt litet, storleken på ett körsbär, och det är möjligt mer - med en valnöt.
Med sådana köttbullar erhålls en välsmakande soppa, för vilken du inte behöver laga buljongen. Slipa morötter på ett grovt rivjärn och doppa i kokande vatten. Ett kilo potatis skalas och skärs i kuber, skickas efter moroten.
Lägg i köttbollsoppan efter 10 minuter. Koka, beroende på köttbullarnas storlek, upp till en halvtimme. Glöm inte att salta och paprika soppan.

Köttbullar kan tillagas av valfritt kött, och ännu bättre - från en blandning av olika typer, till exempel fläsk och nötkött.
Kött till köttbullar bör inte vara fettigt, annars kommer det att äta aptitretande fett när du lagar mat i soppa.
Du kan lägga till lite bröd eller semulina till köttbullarna - det gör dem mjukare och mer ömma.
Köttbullar kan skördas för framtida användning genom att frysa dem.

I videon kan du se hur man lagar köttfärs och gör köttbullar till soppa ur det.

Vi väntar på er, kära läsare, för att utvärdera det föreslagna receptet för köttbullar för soppa. Kanske har du några rekommendationer och tips?