Köksapparater och redskap: ugnsform, brödmaskin, mätbehållare, mjölsikt.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Vetemjöl | 400 g |
| Vanligt salt | 1,25 tsk |
| smör | 1 msk. l. eller 15 g |
| Filtrerat vatten | 280 ml |
| Torr jäst | 1 tsk |
| Mjölkpulver | 1, 5 msk. l. |
Steg matlagning
- Förbered en bakform. Varje brödmaskinmodell har en spatel som fästs vid botten av formen för att knåda degen. Innan du lägger till ingredienserna, se till att installera denna spatel på botten.
- Sikt 400 gram vitt vete mjöl. Det är bättre att lägga till det så rent som möjligt, då blir brödet lätt och luftigt och har inte klumpar.
- Där lägger vi till 1,25 teskedar bordsalt, 1,5 matskedar mjölkpulver, 15 gram smör, 280 ml renat och upphettat vatten. Många brödmakermodeller levereras med mätbehållare designade för sådana recept. Du kan använda dem eller vanliga skedar.
- Placera formuläret med alla ingredienser i brödmaskinen och stäng locket.
- Lägg i en tesked torr jäst i ett speciellt fack på enheten.
- Vi väljer nödvändig information på din enhet beroende på modell och tillverkare. Dessa data finns vanligtvis i instruktionerna som följer med brödmaskinen.
- Bakningstiderna kan variera på olika modeller. Men franskt bröd bakas vanligtvis vid låga temperaturer i 5-6 timmar. Efter denna tid stängs brödmakaren automatiskt och håller produkten varm.
Tillsatser och dekorationer
Det klassiska franska brödreceptet kan varieras på flera sätt att baka och lägga till kompositionen.
- Välj ett bakningsalternativ på enheten som låter dig få en mörkare och stekt skorpa.
- Tillsätt kli till din smak i formen innan du bakar: vete, havre, råg, bovete. Från detta förlorar bakningen inte sin mjukhet, utan blir mer doftande och hälsosam.
- Du kan lägga till olika frön i degen, till exempel: solros, linfrön, sesamfrön. Således kommer det klassiska receptet att få nya smaknyanser.
- Du kan dekorera den färdiga produkten enligt följande: några minuter innan bakningstiden är slut, smörj toppen av brödet med ett slagen kycklingägg och strö över sesam eller kli. Då blir den franska bulle inte bara doftande och välsmakande, utan också vacker när den serveras på bordet.
Video recept
Den här videon innehåller steg-för-steg-instruktioner för att tillverka franskt bröd i en Panasonic sd zb2502-modellbrödtillverkare. Du kan dock använda detta bakningsrecept för alla andra enhetsmodeller och få en doftande och luftig bulle.
Kära läsare, du lärde dig att använda enheten för att baka korrekt och få de läckraste bakverk från den. Nu kan du enkelt variera sätten att servera och dekorera franska rullar för att överraska hushåll och gäster varje gång. Dela din åsikt om detta recept i kommentarerna.
Hämtar ...