Köksapparater och redskap
- kökskniv
- fisk skärbräda,
- folie,
- pappershanddukar
- BBQ / ugn.
Ingredienserna
- Röd fisk (regnbåge) - 1 slaktkropp
- Hard Caprino Cheese - 300 g
- Hård parmesanost - 120-150 g
- Färsk tomat - 2 st.
- Rå morötter - 2 st.
- Citron - 1/3 del av citrus
- Majonnäs - 2-3 msk. l.
- Färska gröna (persilja, dill) - 3-4 grenar
- Salt, peppar - efter smak
Steg matlagning
- Ta ett stort slakt av regnbåge utan att hugga av huvudet och fenorna. Rengör vågen, ta bort gälarna och tvätta fisken ordentligt, torka sedan slaktkroppen med pappershanddukar.
- Lös upp 2 stora tomater med medelstor tjocklek i cirklar.
- Skiv båda ostarna i tunna skivor.
- Lägg regnbåge på ett stort folieark.
- Salt och peppar lätt slaktkroppen, liksom insidan av fiskens buk. Pressa saften från den tredje delen av citronen på fisken och rasp slaktkroppen ordentligt så att salt, peppar och citronsaft "sprids" över hela ytan.
- Täck fiskkroppen med ett lager hackade tomater och salt dem lätt.
- Skär tjocka stjälkar från 3-4 grenar med persilja och dill.
- Finhacka de färska örterna och fyll den med ett lager tomater. Skivor ost ovanpå gröna växlar mellan varandra.
- Häll ett lager ost 2-3 msk. l. majonnäs.
- Skala 2 små morötter och skär i korta kuber, dela morötter i två delar innan du skär.
- Sprid morotpinnar ovanpå ett lager majonnäs och salt grönsakerna lätt.
- Förpacka fisken och grönsakerna ordentligt i folie och vik ihop kanterna tätt, som ärmarna, så att inga luckor bildas. Du kan linda regnbåge med grönsaker i två lager folie så att juicen inte läcker när du gör en skål.
- Lägg fisken i folie på gitteret på den smälta grillen på den sida där grönsakerna läggs i lager.
- Baka i cirka tjugo minuter, vänd sedan försiktigt och baka i ytterligare 20-25 minuter. Samma operation kan utföras i ugnen och sätta fisken på en bakplatta. Frigör försiktigt den färdiga öringen från folien och servera varm till bordet.
Video recept
Se till att titta på tomten som ska ses. Det visar en mycket enkel kurs med fisk, liksom förfarandet för att lägga grönsaker. Handlingen ger många användbara tips om hur man hanterar en hel öringkada vid bakning av fisk på grillen.
Tack för din uppmärksamhet på receptet för att göra en ovanlig fiskrätt som är bakad i folie på grillen. Och hur föredrar du att laga röd fisk? Dela din teknik och, om inte svårt, beskriv hur du bakar den. Kommentera receptet. Kanske har du något att komplettera det eller ändra valfri position, se till varför detta ska göras. Lämna en recension om receptet genom att publicera det under artikeln i kommentaravsnittet.
Hämtar ...