Hur man lär sig att laga läckra finska kakor

Köksapparater och redskap:

• en spis eller spis;
• en ugn;
• pan;
• pusher för potatismos;
• rivjärn;
• en bakplåt;
• pergamentpapper.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Potatis i mängden 5 - 6 stycken, skala och tvätta noggrant.
   
2. Lägg den och 1 vitlöksklyftan i en kastrull, och häll vatten, koka tills den är mjukt.
   
3. Tappa vattnet efter att potatisen har kokats (vi går inte någonstans med vitlöksklyftan), tillsätt 1 \ 2 tsk. salt, 1 msk. l. vegetabilisk olja och mos det hela med hjälp av en pusher och förvandlas till potatismos. Låt potatismos svalna till rumstemperatur.
   
4. Tillsätt lite svartpeppar, 1 rått ägg i de kylda potatisarna, och blanda allt igen igen med hjälp av en pusher. Tillsätt sedan till innehållet i pannan förgrädd hårdost i en mängd av 50 g och 100 g premiumvetemjöl. Blanda allt igen igen.
   
5. Från den resulterande potatisdegen bildar vi med våta händer små runda "kottar" med en diameter på cirka 5 - 8 cm.
   
6. Sedan från "kottarna" bildar vi direkt runda runda platta kakor med en tjocklek av cirka 0,5 cm och lägger dem på en bakplåt som tidigare täckts med pergamentpapper. Vi tar en gaffel och sticker försiktigt igenom de resulterande kakorna i hela området.
   
7. Strö över kakorna med sesamfrön efter manipuleringen och sätt pannan i en förvärmd ugn till 220 grader. Bak ugnen i ugnen tills de är gyllenbruna (cirka 15 - 20 minuter). Efter en viss tidsperiod får vi den resulterande maträtten, låter den svalna något och festa den med glädje.
   

Dekorationsmetoder och serveringsalternativ

Sådana potatiskakor bör serveras med sås, för att förbereda den behöver du en liten mängd gräddfil (cirka 100 - 200 g), ett gäng grön lök, hackad vitlöksklyftan, en nypa salt och lite svartpeppar. Alla ingredienser bör blandas noggrant och doppas i den resulterande tortillasåsen.

Video recept

Du kan se mer i detalj hur finska potatiskakor tillagas i detta videorepept.

Andra tortillarecept