Ugnsbakad torskfilé med grönsaker - ett smakfullt och hälsosamt recept

Köksapparater och redskap:

• ugn;
• spishäll;
• glasskål eller bakplåt;
• skarp kniv;
• kartong för skärning av fisk;
• rivjärn;
• 2 medelstora och stora kokkärl;
• spade;
• konditorväska.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För matlagning är det möjligt att köpa 400 gram färdig torskfilé i butiken. Men om en sådan produkt inte kunde köpas, kan du använda fryst torsk, som först måste bearbetas. Först tinas fisken i kylen, varefter huvudet, svansen och alla fenorna skärs av. Sedan skärs ryggbenet med hjälp av en kniv, fileten på magen bearbetas och stora ben tas bort. Du kan använda pincett för detta.
   
2. Därefter tar du en glaspanna eller en bakplatta och smörjer den med 1-2 msk. l. vegetabilisk olja runt omkretsen och kanterna. Sätt torskfiléer, salta efter smak och strö över en nypa svartpeppar. Toppen av fiskfiléen vattnas 1 msk. l. citronsaft. Och ge en liten ställning.
   
3. För närvarande förbereder de grönsaker. En zucchini av medelstor skärs först i tunna skivor, vars bredd är 2-3 mm.
   
4. Sedan måste du hugga 2 lökar i små kuber så att den blir bättre stekt.
   
5. En stor morot gnides på ett grovt rivjärn.
   
6. Stek grönsaker lite innan. För att göra detta behöver du 2 kokkärl, något oljad med vegetabilisk olja. På en spridning zucchini. Stek lökarna i en annan kastrull i flera minuter, tillsätt sedan de rivna morötter. I slutet saltas grönsaker något.
   
7. Färdiga grönsaker sprids ovanpå torskfilé. Fördela först ut zucchini, sedan morötter med lök. För att göra grönsaker lättare att jämna kan du använda en spatel.
   
8. På toppen av lagret med morötter och lök gör du ett nät med 1 msk. l. hemlagad majonnäs. För att underlätta spridningen rekommenderas att den placeras i en konfektionsväska eller en tät väska för frysning, vilket gör ett litet snitt på spetsen.
   
9. Värm ugnen till 200 grader och sätt skålen med torskfilé och grönsaker i 15-20 minuter. Klar fisk tas ut ur ugnen, den ska vara saftig och mjukt, och det översta grönsaksskiktet med majonnäs är lite bakat.
   
10. Den färdiga torskfiléen och grönsakerna överförs till en vacker maträtt och serveras till gästerna. Överst kan du dekorera fisken med en liten mängd persilja, färsk grön lök eller dill.
    

Video recept

Videon fokuserar på processen att tillverka torskfilé med grönsaker i ugnen. En steg-för-steg-instruktion tillhandahålls, med hjälp av vilken tillagningsprocessen kommer att ges till dig utan stora svårigheter. Alla nödvändiga ingredienser, deras mängd samt köksapparater som krävs för att laga maträtten anges.

Andra fiskrecept