Köksapparater och redskap
- spis,
- ugn,
- en stekpanna
- en sked
- skärbräda
- en skål
- en kniv
- stekpanna
- plastpåse
- folie,
- hammare för att slå.
Ingredienserna
- Turkietfilé - 500 g
- Lök - 3 st.
- Potatis - 500 g
- Champignons - 300 g
- Tomater - 3 st.
- Hårdost - 200 g
- Majonnäs - 150 ml
- Gräddfil - 150 ml
- Kryddor efter smak
- Salt efter smak
- Vegetabilisk olja - för smörjning
- Malt svartpeppar efter smak
- Dillgröna - 3-5 grenar
Steg matlagning
Du kan mycket välsmakande och original förbereda en diet kalkonfilé på franska enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto:
- För att börja, förbered alla nödvändiga ingredienser. Vi tvättar grönsaker, svamp, filéer och torkar med en handduk. Skär kalkonfiléen över fibrerna i 1 cm tjocka skivor.
- Vi lägger filébitarna på en skärbräda, täcker med en plastpåse och slår av. Vänd fileten till andra sidan, täck igen med polyeten och slå av.
- Salt den slagna kalkonfileten och tillsätt kryddor efter smak.
- Skala svamparna och skär i bitar. Skala två lökar och skär i små kuber.
- Vi lägger stekpannan på elden, häll lite vegetabilisk olja och sprider löken så att den stekas tills den är gyllene. Lägg sedan svamparna i en stekpanna och stek tills de är mjuka, rör om ibland. Salt och peppar efter smak. Smörj ugnsskålen med vegetabilisk olja och sprid på botten av fileten.
- Vi rengör den återstående löken och skär i tunna plattor. Vi sprider den ovanpå fileten.
- För sås, kombinera i en skål majonnäs, gräddfil, peppar och tillsätt lite vatten. Blanda allt väl tills det är jämnt. Vrid på förvärmningsugnen till 180 grader.
- Vi smetar köttet med lök i form av en sås ovanpå.
- Skala potatisen och skär i tunna cirklar som är 2 mm tjocka.
- Sprid skivad potatis med nästa skikt i en ugnsform. Smörj med sås.
- Vi sprider den stekt champignon med lök i nästa lager. Lägg sedan potatisarna igen i ett lager och smörj såsen på toppen.
- I tomater, ta bort kärnan och skär i tunna halvringar. Lämna några skivor för att dekorera den färdiga skålen. Alla andra bitar läggs ut med nästa lager i formen. Och toppa med lite sås.
- Täck formen med folie och sätt den att baka i ugnen i 60-70 minuter.
- Riv hård ost på ett grovt rivjärn. 10 minuter före beredskap tar vi formen från ugnen, tar bort folien och sprider ett lager riven ost på toppen. Vi lägger bakning tillbaka i ugnen.
- Vi tar ut den färdiga skålen från ugnen, dekorerar med skivor tomater och kvistar dill på toppen. Bon aptit!
Video recept
Vi erbjuder dig att titta på ett intressant videorepept för att baka kalkonfilé med potatis, tomater, svamp i en delikat sås. Författaren till handlingen berättar och demonstrerar varje steg i kalkon på franska. I slutet av videon ser du hur aptitretande den färdiga maträtten ser ut.
Kära läsare, förbereder du kötträtter med kalkon? Vi föreslår bakning av filéer enligt steg-för-steg-receptet från den här artikeln. Vilka ingredienser, enligt din åsikt, kan läggas till och vilka tas bort från receptet? Vilka kryddor, enligt din åsikt, passar bäst till den här maträtten? Skriv dina recensioner, matlagningsalternativ och kommentarer.
Hämtar ...