Laxfilé i ugnen - receptet för den mest saftiga och mjuka fisken

Köksapparater och redskap: kniv, skärbräda, bakplåt, ugn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. För matlagning behöver vi 400 g rosa laxfilé. Du kan köpa en färdig fil eller göra den själv. För att göra detta, frysa lite slaktkroppen på fisken - det blir bekvämare att klippa köttet. Klipp köttet, ta bort benen. Skär fileten i små portioner. Du kan använda någon annan röd fisk för bakning.
   
2. Häll vegetabilisk olja på en bakplåt så att den täcker botten. Vi sprider fileten rosa lax med ett lager.
   
3. Strö över salt, svartpeppar och fiskkryddor ovanpå. Du kan förspruta fisk med kryddor, blanda och först sedan sprida på en bakplatta. Kryddor kan använda absolut vilket som helst efter eget gottfinnande. Justera antalet efter din smak.
   
4. Skala löken, skölj, skär i tunna fjärdedelar och strö fisken ovanpå.
   
5. Häll 100-120 ml kallt vatten i en bakplåt. Vi skickar fisken till ugnen, bakar vid 200 grader i cirka 20 minuter.
   
6. För närvarande gnider vi osten på ett fint rivjärn. Du kan ta vilken ost du vill. Det viktigaste är att det är färskt, du gillar det och smälter väl.
   
7. Efter 20 minuter tar vi ut fisken, strö med ett lager riven ost och skickar den igen till ugnen.
   
8. Grädda i ytterligare 10 minuter tills de är gyllenbruna.
   
9. Bakningstiden beror också på ugnen. Men försök att inte överexponera fisken så att den visar sig vara saftig, inte torr. Efter bakning tar vi ut bakplåten från ugnen, låter den svalna något, dela den i portioner och lägg den på en tallrik. Servera med din favorit sida rätt. Vi föreslår att du provar en maträtt med potatismos och en lätt sallad med färska grönsaker kryddade med vegetabilisk olja.
   

Bakad rosa lax kan också ätas kallt. För långvarig lagring, överför den till en behållare med lock och kyl. Men du behöver inte lagra det för länge, dess smak kan försämras.

Video recept

Och nu erbjuder vi att titta på en kort men väldigt informativ video, som visar steg för steg att göra rosa lax med ost i ugnen. Du kommer att se vilken portion skivor som ska klippa fileten, som kommer att bli när den är helt kokt.

Andra fiskrecept