bönor i tomatsås enligt steg för steg 🍲 recept med foto

Köksapparater och redskap: spis, stekpanna (kan vara grytpanna), stekpanna, skärbräda, kniv, tesked, matsked, träspatel, halvliterskål.

Ingredienserna

Bönor (vit)	1 halv liter burk
Peppar (röd, söt)	4 st (Stora)
lök	3 st (Genomsnittlig)
Tomatpasta	2 msk. l.
socker	1 tsk
salt	1 tsk
vatten	1 liter
smör	2 msk. l.
Vegetabilisk olja	4 msk. l.

Steg matlagning

Först och främst, förbered bönorna för den ytterligare tillagningsprocessen. Detta görs på kvällen, eller minst 3-4 timmar innan tillagningen. För detta recept är vita stora bönor lämpliga (en hyllning till traditioner, ja, och dessutom är bönor av denna sort mindre benägna att "koka"). Sortera först bönorna från onödiga föroreningar, samtidigt leta efter förekomsten av oönskade "rooting" - buggar. Skölj sedan under kallt vatten. Tja slutligen i kallt kranvatten. Vatten ska täcka bönorna helt och stiga uppifrån med ett finger eller två - så att bönorna är väl svullna.

Bönor bereds omedelbart när de är väl svullna. Lägg bönorna i en kastrull och häll rent kallt vatten (helst dricka). Enligt receptet behövs 1 liter vatten. Men du tittar på om alla bönor är täckta och om det finns en plats att laga mat. Det är tillåtet att lägga till ytterligare ett glas vatten. Sätt potten på elden och koka upp. Sänk värmen till medium och låt bönorna sjuda tills de är mjuka. Du måste vara mycket försiktig och inte smälta bönorna, eftersom receptet behöver hela, inte bursted. Tillagning tar 40-50 minuter. Pröva bara bönor ibland: om du blir mjuk är du redo!
Förbered alla andra ingredienser medan bönorna kokar. Skala lökarna och skölj med rinnande vatten. Tvätta också paprikaen och dra sedan frön och stjälken. Spola inuti. Skär löken i små kuber, peppar också. Sätt en stekpanna på en eld, värm den väl och häll 3-4 matskedar vegetabilisk olja (olivolja i den) och lägg i 2 matskedar smör.
När oljeblandningen kokar, skicka löken i pannan och stek den tills den är gyllenbrun. Rör om hela tiden och undvik brännskador.
Tillsätt sedan hackad peppar och stek tillsammans i 3-4 minuter tills pepparen också är kokt. Lägg sedan i löken och peppar 2 msk. l. tomatpuré och rör om. Stek lite under omrörning.
Häll 1 tsk. socker och blanda igen. Stek i ytterligare 1 minut. Vid denna tid har bönorna redan kokats. Du har två sätt. Enligt det klassiska receptet behöver du inte tappa vattnet. Enligt vissa kulinariska experter bör vatten från bönor dräneras och hällas med kokande vatten i en lika stor volym (detta förmodligen hjälper till att minska gasbildningen i kroppen). Det är upp till dig. I pannan med bönor och vatten lägger du innehållet i lök, paprika i tomatpasta. Blanda väl. Låt det koka.
Salt skålen. Cirka 1 tsk behövs för denna mängd bönor, men det är bättre att fokusera på din smak. Leka i 5 minuter över låg värme. Locket ska vara något öppet.
Stäng av värmen och låt bönorna brygga lite. Tja, då - god aptit!

Video recept

Vi rekommenderar att du tittar på en video där processen med att laga bönor i tomatsås visas i sin helhet.De kommer att dela med dig hemligheterna till kokande bönor och prata om hur man förbereder en yngel. Ha en fin utsikt!

Gör bönor i tomatsås enligt detta recept. Detta är en mycket välsmakande, hjärtlig och proteinrik maträtt. Dess charm är att det med tiden bara blir smakligare. Så gårdagens bönor idag "låter" på ett nytt, mer intensivt sätt. Traditionellt serveras sådana bönor med en sida matris och färska grönsaker. Du kan dekorera med färska örter.

Gillade du det här receptet? Avsluta prenumerationen på resultatet i kommentarerna.