Köksapparater och redskap: gas- eller elektrisk spis, stekpanna, tallrik för ingredienser, skärbräda, kniv, rasp, kökspatel.
Ingredienserna
| namn | nummer |
| lök | 1 st |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| morötter | 1 st |
| Vegetabilisk olja | 1 msk. l. |
| Paprika | 1 st |
| persilja | 1/2 balk |
| Steriliserade bönor | 2 burkar |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| kryddor | att smaka |
| salt | att smaka |
Steg matlagning
- Ta 1 medium lök, skala och skär i små kuber på en skärbräda.
- Skär sedan två vitlöksklyftor också fint, du kan använda en vitlökskvisare.
- Ta en stor morot och gnugga den på det största rivjärnet.
- Slå på gasen eller elektrisk spis, värma pannan på medelhög värme och häll 1 msk vegetabilisk olja i den.
- I den förvärmda oljan, lägg den tidigare hackade löken med vitlök och morötter, blanda allt ordentligt. Det är nödvändigt att steka grönsaker i 5 minuter under omrörning ibland så att ingenting bränner.
- Medan grönsaker är stekt i en stekpanna, skala och hacka 1 paprika. Skär den i mycket små kuber.
- Tillsätt finhackad paprika i en kastrull med lök och morötter och blanda allt ordentligt. Förresten, färgen på paprika spelar ingen roll, ta den du vill. Stek grönsaker i ytterligare 5 minuter.
- Medan grönsaker är stekt, ta 1/2 av persiljebunten och finhacka med en kniv. Persilja är också en valfri ingrediens, du kan ta koriander, basilika och dill.
- Öppna 2 burkar steriliserade bönor, töm all vätska i pannan och låt sjuda i ytterligare 5 minuter, rör om ibland.
- Lägg 2 matskedar tomatpuré i en kastrull och blanda allt. Tillsätt kryddor och salt efter smak, blanda och skicka till gryta i 5 minuter.
- Nu kan du hälla 2 burkar bönor och blanda den väl med grönsakssås. Se till att det inte innehåller socker och andra skadliga komponenter.
- Tillsätt hälften av den tidigare hackade persiljan, enligt det gamla schemat, blanda allt och sjuda i ytterligare 3 minuter.
- Bönor i tomatsås är redo! Häll i en tallrik och dekorera med resten av persilja. Bon aptit!
Hur man lagar bönor själv
Om du inte gillar steriliserade bönor kan du laga den hemma. För att göra detta, ta 1 kopp torkade bönor, häll den i en djup behållare och fyll den med vatten, dubbelt så mycket i volym som de torkade bönorna. Vi lämnar allt för natten.
Nästa dag dränera det återstående vattnet och överför bönorna till pannan. Fyll med vatten så att det täcker bönorna helt och koka på hög värme tills det kokar. När vattnet kokar ska du minska värmen till ett minimum och koka i 45-60 minuter. Bönor ska vara mjuka. 5 minuter före beredskapens slut, salt efter smak.
Video recept
Jag föreslår att du bekanta dig med receptet närmare i videon. Du kan tydligt se processen för att laga bönor med grönsaker, samt ytterligare kommentarer från författaren till videon.
Hämtar ...