Köksapparater och redskap: spis, panna, stekpanna, djup skål, skärbräda, serveringsplattor för servering.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Rå bönor | 250 g |
| svamp | 250 g |
| morötter | 1 st |
| lök | 1 st |
| Tomatpasta | 2 msk. l. |
| vatten | 2,3 l |
| Torrt vitlökspulver | 1/2 tsk |
| salt | 1/2 tsk |
| Malt paprika mix | 1/2 tsk |
| Vegetabilisk olja | 50 - 70 ml |
Steg matlagning
Förberedande fas
- 250 g torra bönor tvättas väl under rinnande vatten. Häll den i en djup skål och fyll den med varmt kokt vatten, så att vattnet är 5 - 10 cm mer än nivån på bönor. Låt bönorna ligga i vatten i 10 - 12 timmar. Efter denna tid sköljer vi igen väl under rinnande vatten. Häll bönorna i en kastrull, fyll med vatten 2 - 5 cm mer än bönorna och koka tills de är mjuka. Tappa vattnet när bönorna är kokta.
- 250 g champignonsvamp tvättas väl under rinnande vatten och skärs i tunna skivor.
- Skala morötter och skär i medelstora kuber.
- Skala löken och skär i medelstora kuber. Koka 300 ml vatten.
Huvudstadiet
- Häll 50 - 70 ml vegetabilisk olja i en förvärmd panna. Tillsätt den hackade löken till den uppvärmda oljan och stek lätt.
- Tillsätt hackade morötter till löken och stek med enstaka omrörning i 2 till 3 minuter.
- Tillsätt hackade svampar i lökarna och morötter och stek allt i 5-7 minuter med enstaka omrörning.
- Tillsätt 1/2 tsk till grönsaker. salt, torrmald vitlök och mald pepparblandning, samt 2 msk. l. tomatpuré. Blanda väl.
- Häll 300 ml varmt vatten i grönsaksblandningen, blanda allt väl och låt sjuda i 5 minuter under ett stängt lock.
- Tillsätt 250 g kokta bönor till grönsaker i en kastrull. Blanda allt väl och fortsätt att sjuda 5 minuter.
- Vi lägger ut den färdiga skålen på portionerade tallrikar för servering. När du serverar kan du dekorera skålen med alla gröna grönsaker.
Vet du detBönor sänker blodtrycket, ökar hemoglobin, förbättrar funktionen av hjärt- och nervsystemet, reglerar och återställer nedsatt metabolism, tar bort giftiga ämnen och radionuklider och främjar viktminskning. Och bland annat tillfredsställer denna böna snabbt hunger och mättar kroppen med magnesium, kalcium, kalium, järn, fluor och fosfor. Det är också ett verkligt antidepressiva medel på grund av innehållet i vitamin C, PP, B1, B2, B3, B6 och E.
Video recept
Och här är ett annat intressant recept för att göra läckra bönor med svamp. På video föreslås att laga maträtten med några ytterligare komponenter, som kommer att diversifiera dess smak.
Receptet är ganska enkelt att utföra. Alla ingredienser finns kommersiellt tillgängliga och finns troligen i köket hos de flesta hemgjorda matentusiaster. Med mängden protein kan bönor konkurrera med kött, medan det är kalorifattigt, vilket är mycket viktigt för dietmat. Så om du inte har kokt bönor ännu, kan detta recept vara en av dina favoriter. Försök att laga bönor med det här receptet så snart som möjligt. Och om du redan har kokt sådana bönor, dela dina intryck. Vad tyckte du om i matlagningsprocessen, men vad tvärtom orsakade svårigheter? Eller kanske du hade idéer om hur du kan förbättra receptet eller ersätta ingredienserna? Skriv om det i kommentarerna.
Hämtar ...