Fylld paprika i ugnen: 8 alternativ för att fylla bulgariska "koppar"

Den viktigaste frågan som oroar kocken när du lagar mat i ugnen handlar om fyllningen. Rymden för fantasi är obegränsad. Oftast använder de kött, kyckling, tomater, lök och ris. Inte mindre läckra är ämnen med ost, köttfisk, svamp, bovete, potatis, till och med konserver. I allmänhet är experiment tillåtet, liksom att göra ändringar i recepten nedan.

Peppar är användbart för kroppen, innehåller en stor mängd C-vitamin, även vitamin A, PP, grupp B. Fruktarna är rika på selen, kalium, kalcium, magnesium. Regelbunden användning stärker immunförsvaret, förbättrar ämnesomsättningen, hjälper till att bekämpa stress.

Produktbehandling

Alla recept för fylld paprika i ugnen innebär användning av huvudingrediensen - söta bulgariska frukter. De fungerar som ett slags "koppar" för fyllningen. Du kan laga fylld paprika i ugnen och i halvorna genom att fylla grönsaksbåtarna med de ingredienser du vill. Valet beror bara på värdinnan.

För att paprika ska bakas jämnt är det bättre att plocka skida av samma storlek och densitet. Du kan täcka bakplåten med folie för snabbare brunning. Ju ljusare grönsaker, desto vackrare blir det färdiga mellanmålet, därför är det tillåtet att på djärvt sätt kombinera nyanser. Samma regel gäller för sås - orange och röda såser hjälper till att betona skönheten i maträtten. Här är några fler tips för att förbereda ingredienserna.

• Paprika. Täta frukter utan tecken på råtta tas, tvättas, frön och inre partitioner rengörs. Tvättas igen, torkades på en servett.
• Ris, bovete, couscous och andra spannmål. Den erforderliga mängden mäts, kokas i saltat vatten tills det är halvt klart.
• Färska grönsaker. Skala morötter, riv. Skalade lökar skärs i kuber, fjärdedelar eller halva ringar. Tomater hälls med varmt kokande vatten och skalas sedan.

Hela bakade paprika i ugnen

Fylld paprika med kött, ost eller grönsaker i ugnen som på bilden är lätt att göra. Det räcker med att förbereda fyllningen, tänka över såsalternativet, fylla i de täta skidorna. Följande steg-för-steg-recept hjälper dig att baka frukterna, skapa ett aptitretande och ljust mellanmål för hela familjen.

Du kan servera bakade grönsaker med greener, gräddfil, tjock sås eller ostskorpa. Som standard tas fem till åtta paprika i alla recept, den exakta mängden beror på fruktens variation och storlek.

Med köttfärs och ris

funktioner. Fylld paprika med kött och ris i ugnen är en rejäl oberoende maträtt som serveras till lunch, middag. För beredning av köttfärs, fläsk, nötkött används, mindre ofta - kyckling. Förrätt med tomatsås förbereds med alla grönsaker efter önskemål.

Ingredienser krävs för fyllning:

• köttfärs (fläsk och nötkött) - 400 g;
• kokt ris - två tredjedelar av ett glas;
• tomater - fem till sex stycken;
• tomatpasta - två matskedar;
• laurbär - fem blad;
• krydda och svartpeppar - fem ärtor vardera;
• malt paprika - en halv tesked;
• salt, kryddor;
• vatten.

Vad gör vi

1. Blanda köttfärs med ris, salt och peppar.
2. Vi börjar frukterna, tätt lagda i en djup form med ändarna ner.
3. Vi skär tomaterna i skivor, skickar dem till arbetsstyckena, sätter in dem mellan dem, lägger ovanpå.
4. Lägg till kryddor och smaksättningar.
5. Späd tomatpuré med vatten för att skapa juice. Häll formens innehåll till en höjd av 4-5 cm.
6. Hur mycket att laga mat? Vi skickar in ugnen förvärmd till 180 ° C i 40 minuter.
7. Servera varmt.

Med grönsaker

funktioner. De som föredrar kokta grönsaker på grund av deras användbarhet kommer att njuta av ett enkelt bakningsrecept. Du kan inte kalla en dieträtt - kompositionen innehåller ris, gräddfil, tomatpuré. Men det finns många vitaminer och användbara ämnen i det. Frysta grönsaker kan också vara lämpliga för denna maträtt.

Ingredienser krävs för fyllning:

• aubergine - två unga frukter;
• morötter - en rotskörd;
• lök - två huvuden;
• tomater - två bitar;
• kokt ris - två tredjedelar av ett glas;
• tomatpasta - två matskedar;
• gräddfil - två matskedar;
• vegetabilisk olja;
• smaksättningar, salt.

Vad gör vi

1. Vi rengör aubergine från skalet, skär i tallrikar, häll saltvatten i 20 minuter.
2. Stek morötter och lök i olja.
3. Scala tomaterna med kokande vatten, ta bort huden, skär massan i kuber.
4. Vi tvättar bitar av aubergine, hackar i små skivor.
5. Vi flyttar aubergine- och tomatbitarna till morot och lökstek, salt, peppar, sjuda under tio minuter under locket.
6. Häll kokt ris här, blanda.
7. Vi börjar det erforderliga antalet frukter med ris och grönsaksmassa, skiftar till fet form.
8. Grädda i ugnen i 40 minuter vid en temperatur av 180 ° C.
9. Servera varmt, för när kylningen blir fyllningen hård.

Med svamp och kyckling

funktioner. Svamp i detta recept används färskt, både svamp och andra gåvor från skogen tas - porcini, boletus, smör. Kyckling, om så önskas, kan lätt ersättas med kalkon, vilket lägger till mättnadsskålen. Förrätten ser bra ut även på festbordet, överraskande med sin doft, vacker utsikt över flerfärgade fröskidor.

Ingredienser krävs för fyllning:

• kycklingfilé - 300 g;
• lök - en;
• svamp - 200 g;
• hård ost - 120 g;
• vegetabilisk olja;
• salt, kryddor;
• persilja.

Vad gör vi

1. Slip lök, skära svamp.
2. Stek i en oljad stekpanna.
3. För kycklingfiléen genom en köttkvarn, kombinera med hackad persilja, peppar, salt.
4. Vi kombinerar alla beredda ingredienser.
5. Vi fyller paprika, lägg i formen och strö riven ost.
6. Grädda vid 190 ° C i 35 minuter.

Med feta och keso

funktioner. Denna ursprungliga aptitretare kan serveras varm och kall, fylld hel, i båtar eller skivor. En mjuk krämig smak kommer att komplettera pikansen hos rostade grönsaker.

Ingredienser krävs för fyllning:

• fetaost - ett paket;
• mjuk keso - ett paket;
• persilja - ett litet gäng.

Vad gör vi

1. Vi lägger de beredda baljorna på en bakplåt, sätter i ugnen i 25 minuter. Baka vid en temperatur av 150 ° C till brun jämnt. Det viktigaste är att inte överkoka för att förbli krispig.
2. Förbered just nu fyllningen - knåda feta med en gaffel, blanda med keso, hackad persilja.
3. Vi tar ut frukterna från ugnen, svalnar lätt, fyll med ostmassablandning.
4. Sätt på bakplåten i ugnen i tre minuter för att servera skålen varm.

Matlagning halvor

Du kan fylla paprika inte bara helt, utan också i halva, fylla med färgglada grönsaksbåtar fyllning. Denna aptitretare ser ljus ut, orsakar aptit, önskan att prova minst en skiva. Särskilt välsmakande är båtar i gräddfil eller tomatfyllning under en ostskorpa.

Med gräddsås

funktioner. Detta alternativ är ganska kalorifattigt, men tillfredsställande. Tack vare kött- och ris spannmål kan skålen användas som en full lunch eller middag utan ytterligare sidorätter med sallader. Grönsaker hjälper till att fylla på den dagliga dosen av vitaminer, och sås ger fyllningen en krämig smak.

Ingredienser krävs för fyllning:

• risgryn - 200 g;
• kombinerad fjäderfäkött - 300 g;
• grädde - ett glas;
• lök - två huvuden;
• morötter - två medelstora rotgrönsaker;
• tomater - två bitar;
• smaksättningar, salt;
• vegetabilisk olja;
• greener - valfritt.

Vad gör vi

1. Koka spannmålen i cirka 12 minuter, svalna.
2. Slip grönsaker, blanda hälften med köttfärs. Salt, peppar, tillsätt eventuella greener (persilja, basilika) om så önskas.
3. Stek den andra halvan av grönsaker i olja, ta bort från värmen.
4. Vi förbereder en krämig sås, blandar grädde med stekning, smaksättning, salt.
5. Vi fyller frukterna med fyllningen, häll dem i form av den resulterande såsen.
6. Grädda i 30 minuter vid 170 ° C.

I grädde tomatfyllning

funktioner. Detta recept är ett vinn-win-alternativ när du snabbt behöver förbereda en rejäl måltid för hushåll eller gäster. Grönsaker i gräddfil och tomatsås är mjuka, saftiga, aptitretande. När du serverar kan du lägga till tjock gräddfil på en tallrik, strö dem med örter.

Ingredienser krävs för fyllning:

• malet fläsk och nötkött - 300 g;
• kokt ris - tre matskedar;
• tomater - två bitar;
• lök - två små huvuden;
• morötter - en rotskörd;
• vitlök - två kryddnejlikor
• tomatsås eller ketchup - fyra matskedar;
• gräddfil - 150 ml;
• vatten - 500 ml;
• solrosolja;
• smaksättningar och salt;
• gröna dill, persilja.

Vad gör vi

1. Stek de beredda baljorna i en oljad stekpanna i tre till fyra minuter, så att väggarna blir bruna. Sätt åt sidan.
2. Stek rivna morötter i olja och hackad lök i kvarter, salt, tillsätt kryddor.
3. Blanda morot och lökstek med kött och ris.
4. Skala tomaterna med kokande vatten, ta bort huden, hacka i kuber.
5. Slip vitlök med en press, skär gröna med en kniv.
6. Blanda dessa ingredienser med köttfärs, peppar igen, tillsätt salt.
7. Vi fyller blandningen med bulgariska frukter, läggs i djup form.
8. Matlagning gräddfilsås. För att göra detta, kombinera gräddfil med tomatsås, vatten, smaksättning, tillsätt salt.
9. Häll frukterna med sås för att nästan dölja dem.
10. Placera fylld paprika med sås i ugnen, uppvärmd till 180-190 ° C, grädda i 45 minuter.
11. Servera med örter, kall gräddfil.

Med konserverad tonfisk och ägg

funktioner. En blandning av tonfisk och ägg i peppar gör frukosten hälsosam och tillfredsställande och ger energi för hela dagen. Flerfärgade båtar fyllda med ljust innehåll kommer att dekorera till och med en festlig fest, barn och vuxna kommer att gilla det.

Ingredienser krävs för fyllning:

• konserverad tonfisk - en burk;
• råa ägg - sex stycken;
• tomater - två frukter;
• olivolja - en matsked;
• glödlampa - ett huvud;
• vitlök - två kryddnejlikor
• saltet.

Vad gör vi

1. Värm ugnen till 200 ° C.
2. Skäll tomaterna med kokande vatten, ta bort skalet och skär i kuber. Om så önskas, använd till och med betade tomater.
3. Stek löken i olivolja, tillsätt hackad vitlök, tomatbitar, konserverade grönsaker med en gaffel.
4. Vi värmer blandningen i ett par minuter, tillsätt salt om det behövs.
5. Vi börjar med en massa av sex båtar, i mitten gör vi en fördjupning med fingret.
6. Ställ ämnena på en smord bakplåt, häll försiktigt ett rått ägg i varje båt.
7. Grädda i 15 minuter.

Under ostens "kappa"

funktioner. Fylld paprika, bakad med köttfärs i ugnen, blir mjukare och smakligare om den strö på riven ost under tillagningen. När den smälts bildar ostmassan en mjuk "skikt", som inte tillåter fyllningen att torka. Att servera ett sådant mellanmål är bättre än varmt.

Ingredienser krävs för fyllning:

• köttfärs - 200 g;
• tomat - en;
• lök - en;
• squash - en tredjedel av fostret;
• hård ost - 100 g;
• majonnäs - två till tre matskedar;
• saltet.

Vad gör vi

1. Skala tomaten och en tredjedel av zucchinin från skalet, skär i små skivor.
2. Finhacka löken.
3. Blanda grönsaker med kryddor, tillsätt salt, smaksätt med majonnäs.
4. Blanda med köttfärs.
5. Vi startar massorna med båtar, skickar dem på en bakplåt till ugnen i 30 minuter. Grädda vid 180 ° C.
6. Vi får det, strö över riven ost, koka paprika i ugnen med ost i ytterligare 15 minuter.

För att förhindra att bakade paprika i ugnen blir för torr kan du lägga till lite vatten på bakplåten. Hon kommer att koka under rostningen. Men skålen blir smakligare om du lagar skidorna med sås, grädde eller tomatsås.

Recensioner: “Min man gillar verkligen”

Jag kokar inte mycket ris, sedan salt och peppar och blandar allt med köttfärs. Jag tar grönsaker för att smaka på tomater, lök, lite vitlök, steker morötter och sprider dem sedan med peppar på en bakplatta, tillsätt fortfarande salt lite, tillsätt vatten lite och i ugnen i 40 minuter. Jag gillar det här receptet mer, vill inte gå i ugnen, Tillsätt också vatten i pannan och sjuda där, bara det visar sig att du måste hälla mer vatten.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nu skar jag pepparen på längden, fyller varje pepparkorn, satte en cirkel med tomat på en tomat på varje peppar, täcker den med folie ovanpå, gör allt på en bakplatta i ugnen, lägg tomaterna framför pepparen så att den inte bränner, tillsätt tomatpuré, smör och mindre än ett halvt glas vatten .. baka i ungefär en och en halv timme välsmakande, jag kan inte ens jämföra med vanliga fyllda ...

LYCKLIG, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Jag älskar fylld paprika. Mellan pepparnas skarpa hörn satte jag potatishalvorna i en kastrol. Peppar är jämn, och potatisen är mättad med en utsökt doft. Jag lägger potatis på en tallrik bredvid peppar, min man gillar det verkligen.

Nath, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Andra grönsaksrecept