Köksredskap:
- skål för ris;
- en platta;
- skärbräda;
- en kniv;
- fin rivjärn;
- en stekpanna;
- spade;
- djup skål;
- en sked;
- panna med lock;
- behållare för sås;
- köksvåg.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| Någon stoppning | 400 g |
| ris | 70 g |
| Paprika | 6-9 st. |
| morötter | 100-120 g |
| lök | 100-130 g |
| Tomatpasta | 40-50 g |
| Gräddfil | 40-50 g |
| vitlök | 2 kryddnejlika |
| Salt och slipad svartpeppar | att smaka |
| Kokande vatten | för blötläggning av ris |
| Vegetabilisk olja | för stekning |
| vatten | för sås och stewing peppar |
Steg matlagning
- Häll 70 g ris i en djup skål. Häll spannmålen med kokande vatten, täck med en tallrik och låt stå i 10-15 minuter så att riset sväller.
- Tvätta 6-9 paprika, skär stjälken i en cirkel och ta bort frön från dem.
- Finhacka 100-130 lökar.
- Riv 100-120 g morötter på ett fint rasp.
- Finhacka två vitlöksklyftor.
- Värm upp pannan, tillsätt lite vegetabilisk olja i den och lägg den hackade löken och vitlök.
- Stek löken tills den är ljusguldbrun, tillsätt sedan de rivna morötter i pannan.
- Stek grönsakerna tills de är kokta i 5-6 minuter. Lägg stekningen på en tallrik och låt den svalna något.
- Vik riset i ett durkslag så att glaset är överflödigt vatten. Lägg sedan till den i en djup skål med 400 g köttfärs.
- Lägg lite mer än hälften av den kokta yngeln i en skål med köttfärs.
- Salta och paprika massan, blanda sedan väl tills den är jämn.
- Ordna köttfärs över paprika. Tryck inte hårt, ris kommer att öka i volym under tillagningen.
- Lägg den återstående steken i pannan och fördela den jämnt i botten.
- Lägg fylld paprika i en kastrull med den spetsiga änden ner.
- Ta 40-50 g tomatpuré, tillsätt 40-50 g gräddfil till den. Tillsätt lite svartpeppar, salt, tillsätt vatten för att få en volym på cirka 300-400 ml och blanda påfyllningen.
- Häll de resulterande paprikorna i såsen. Tillsätt vatten i pannan så att cirka 1 cm paprika kikar ut.
- Placera potten på medelhög värme, täck och koka upp. Sänk sedan ner värmen något och låt sjunka skålen i ytterligare 40 minuter. Bon aptit!
- Du kan dekorera paprika med färska hackade örter innan servering, eller så kan du servera precis så. Om du använder paprika i olika färger, dekorerar det bara den färdiga skålen. Förutom malt paprika kan du lägga till kryddor till din smak och lägga din egen smak till den färdiga skålen.
Peppar fyllda med kött och ris är en mycket välsmakande maträtt. Och det är mycket lättare att laga mat än vad många tror. Det viktigaste är att göra läckert köttfärs och låta paprika gryta. En sådan kötträtt kan serveras oberoende eller med en sidorett i form av potatis. Det går särskilt bra med potatismos.
Video recept
Den här videon visar hur man förbereder produkter, gör köttfärs och fyller dem med paprika. Beskriver hur man fyller och hur man lagar maträtten tills den är tillagad.
Gillade du receptet? Har du haft några svårigheter i matlagningsprocessen? Om du har idéer om hur du gör detta recept ännu smakligare eller om du känner till ett annat alternativ för att laga mat fylld paprika, skriv i kommentarerna!
Hämtar ...