Köksapparater och redskap: kastrull, köksskala och andra måttillbehör, stora och små rivjärn, silikon eller träspatel, skärbräda, skarp kökskniv, pappershanddukar, bakplåt, bakpapper.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| stora champignoner | 20 st. |
| körsbärstomater | 20 st. |
| lök | 1 st |
| morötter | 1 st |
| osten | 100 g |
| smör | 50 g |
| vegetabilisk olja | 20-30 ml |
| hav eller bordsalt | när som helst |
| nymalet svartpeppar | när som helst |
| svamp krydda | när som helst |
Steg matlagning
Produktberedning
- Tvätta noggrant 20 stora svampar och skär vid behov bort de skadade områdena. Torka av svampen med pappershanddukar. Vi tar champignon i ena handen och vrider försiktigt benet med den andra handen. Vi lägger hattarna i en behållare och benen i en annan.
- Med en kniv skär vi svampbenen i mycket små kuber. Vissa kockar maler benen med ett fint rivjärn.
- Lök av medelstor rengöras, tvättas och finhackas sedan med en kniv.
- Vi tar bort morötter från skalet, tvättar sedan och gnider på ett fint rasp.
- Körsbärstomater i mängden 20 bitar och torka av med pappershanddukar. Hårdost som väger cirka 100 g gnuggas på ett grovt rivjärn och läggs åt sidan för nu.
Matlagning pålägg
- Häll 20-30 ml vegetabilisk olja i en förvärmd panna. Så snart oljan värms upp kraftigt, häll den hackade löken på den och sedan hackade svampben och rivna morötter.
- Salt den resulterande blandningen, peppar och tillsätt svampsmakningen. Mängden av alla kryddor styr dig själv, med fokus på personlig smak. Rör om ingredienserna noggrant och tillsätt sedan 50 g smör till dem. Vi steker ingredienserna på medelhög värme tills den formade svampvätskan helt förångas och nästan tills den stekt maten är helt klar.
Vi samlar in och bakar produkten
- Vi täcker bakplåten med bakpapper, ovanpå lägger vi svampkapslarna. Varje lock är tätt fylld med den förberedda fyllningen.
- Sätt in körsbärstomaten i mitten av den fyllda svamplocken och fördjupa den något i fyllningen. Strö den beredda kompositionen med riven ost, bilda en slags ost "hatt".
- Vi skickar ämnen till en ugn uppvärmd till 180-190 ° С. Vi bakar en behandling i 35-40 minuter tills det finns en ostskorpa och en uttalad svamparom sprider sig runt i rummet.
- Låt produkten svalna något, varefter vi överför den till en platt skål och serverar.
Video recept
Den presenterade videon kommer att hjälpa dig att ta reda på hur du fyller fyllda med dina egna händer och bakar sedan champignon med aromatisk och välsmakande fyllning, enligt instruktionerna i ovanstående recept.
Så faktiskt är det enkelt och snabbt att laga ett fantastiskt aptitretande mellanmål i form av fyllda champignon. Var noga med att beskriva dina känslor i kommentarerna efter att ha smakat svampar framställda enligt ovanstående recept. Bon aptit!
Hämtar ...