Köksapparater och redskap
- pan;
- djup skål;
- en matsked;
- gaffel;
- rivjärn;
- en kniv;
- skärbräda;
- spis.
Ingredienserna
- Kycklingägg - 9 st.
- Gräslök - 3 st.
- Skivat kött - 50 g
- Inlagda svamp eller gurkor - 50 g
- Vitlök efter smak
- Majonnäs - 2-3 msk. l.
- Sardiner - 1 burk
- Hårdost - 100 g
Steg matlagning
- Först måste du koka hårtkokta 9 kycklingägg. För att göra detta, fyll dem med kallt vatten, sätt på en spis och koka i minst 10 minuter efter kokning. Om så önskas kan ägg doppas med en sked i redan kokande vatten. Efter att äggen kokats måste de överföras till kallt eller isvatten. Således blir de lättare att rengöra. De kylda äggen skalas.
- Skär dem i hälften och ta bort äggulorna från dem och lägg dem på en separat platta.
- Därefter fortsätter vi med beredningen av huvudingredienserna för fyllningarna. Vi rengör tre stjälkar av grön lök från allt som är överflödigt och tvättar dem noggrant. Sedan öppnar vi en plåtburk med sardiner, dränerar överskottsvätskan, tar bort benen från fisken och knådar den försiktigt med en gaffel. Eventuellt kan du byta ut sardiner mot någon annan konserverad eller saltad fisk.
- Tillsätt en tredjedel av äggulorna till fisken, liksom cirka 1 tsk. majonnäs och blanda noggrant tills det är jämnt. Mycket majonnäs behöver inte tillsättas, för fisken är redan ganska fet.
- Finhacka den gröna löken och tillsätt den till fyllningen. Rör om. Valfritt kan lök ersättas med persilja. Den första versionen av fyllningen är klar.
- För den andra versionen av fyllningen, rasp en del av den hårda osten och alla återstående äggulor på ett fint rasp.
- Riven ost och äggulor överförs till en djup behållare och tillsätt lite majonnäs till dem, och pressa också 1-2 vitlöksklyftor genom en vitlökspress, efter att du har skalat den från skalet.
- Blanda noggrant. Den andra versionen av fyllningen är klar.
- För det tredje alternativet, hacka de inlagda svamparna, hårdost och kött. Ju finare du hackar, desto smakligare mellanmål. Om så önskas kan svamp ersättas med inlagda gurkor eller kapris. Du kan också lägga till finhackade dillgrönsaker till denna fyllning.
- Tillsätt lite majonnäs till de hackade ingredienserna och blanda noggrant.
- Efter det fyller vi ägghalvorna med tre typer av fyllning och lägger dem på en stor platt platta eller skål. Om så önskas kan fyllda ägg serveras på salladsblad och garneras med kvistar av grönska. Bon aptit.
Video recept
När du har sett den här videon lär du dig att laga fyllda ägg med tre olika typer av pålägg: ost, fisk och kött. Författaren berättar i detalj vad som behövs för varje version av fyllningen och hur man korrekt förbereder dem. Den visar också hur man fyller ägghalvorna.
Så nu vet du hur man snabbt och enkelt kan laga fyllda ägg med ost-, fisk- och köttfyllningar. Gillar du dessa mellanmål? Vad använder du som fyllning? Gillar du fyllda ägg med ost och vitlök? Dela dina tankar i kommentarerna.
Hämtar ...