Fyllda champignon med kyckling och ost eller julienne i champignon 🍄

Köksapparater och redskap: köksvåg, mätkopp, skålar, bakplåt, ugn, skärbräda, kniv, stekpanna, spis, spatel, teskedar, fin rivjärn.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Vi tar 400 g champignon - 8 delar - och tar bort benen. Om svampen är mörk - kan de rengöras.
   
2. Lägg hattarna i en skål och syltan. För att göra detta, använd 80 g tjock yoghurt (kan ersättas med gräddfil eller kefir).
   
3. Tillsätt 0,5 tsk. salt. Häll också 0,3 tsk. slipad svartpeppar. Täck hattarna noggrant med yoghurt.
   
4. Lägg champignon hattarna på en bakplatta och sätt i ugnen, värmd till 200 ° C, i 15 minuter.
   
5. Vi skär svampbenen i små kuber.
   
6. Vi skar också 50-70 g lök i en liten kub.
   
7. Finhacka 100 g kycklingfilé.
   
8. Vi värmer pannan, häll 1 tsk. olivolja.
   
9. Sprid de krossade champignonbenen på pannan.
   
10. Så snart svamparna är något förgyllda, lägg till kycklingfilé till dem.
    
11. Häll löken i pannan efter 5 minuter. Glöm inte att röra om.
    
12. Tillsätt 0,5 tsk. salt. Peppar - häll 0,3 tsk. slipad svartpeppar.
    
13. Häll 80 ml grädde (10%) i en massa stekt tills den är gyllenbrun. Stek över hög värme tills grädden förångas.
    
14. Svamplocken som tas bort från ugnen kommer att ha lite vätska - häll den direkt på bakplåten.
    
15. Lägg försiktigt färdiga julienne till mössorna med teskedar och tappar något. Vi gör små ärter. Vi placerar bakplåten med svamp i ugnen förvärmd till 200 ° C i 15 minuter.
    
16. På ett fint rivjärn gnuggar vi 50 g hård ost (20%). Vi tar ut svampen från ugnen, sätter riven ost på varje hatt.
    
17. Stek svamp med ost i ytterligare 5 minuter.
    

Video recept

Du kan titta på hela processen med att förbereda ingredienserna och förbereda en chic maträtt - bakade champignon fyllda med kyckling och ost.