Bläckfisk fylld med ris - enkel och läcker 🦑

Köksapparater och redskap:

• spis;
• en ugn;
• två krukor;
• en stekpanna;
• en bakplåt;
• en sil med ett handtag;
• en kniv;
• en tesked;
• en matsked;
• skärbräda;
• flera skålar;
• folie;
• fin rivjärn;
• köksspatel.

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Skölj först ½ kopp ris under rinnande vatten. Det rekommenderas flera gånger tills vattnet blir klart. Ris kan tas vilken som helst (lång, rund, ångad). Lägg riset i en liten kastrull och häll vattnet i proportion, som anges på förpackningen. Sätt potten på elden och koka upp. Krydda med salt. Minska elden. Koka tills den är tillagad. Fäll sedan den på en sikt och skölj under rinnande vatten så att riset inte fastnar ihop.
   
2. När riset kokar, koka vanligt vatten i en kastrull. Salta henne. När vattnet börjar koka, ta bort pannan från värmen, placera bläckfiskkadaverna i kokande vatten (ingen åtgärd är nödvändig - rengör, skär, tvätt, etc.) och täck. Blötlägg i kokande vatten i 5 minuter. Efter den angivna tiden, ta bort bläckfisken och under rinnande vatten, skala dem från huden inifrån och ut. Som ett resultat bör du ha helt rena slaktkroppar.
   
3. Skala 1 stor lök och 1 morot. Tvätta dem under rinnande vatten. Tvätta också greenerna och lägg på en sil - tappa och torka. Skär löken i små kuber. Riv morötter på ett grovt rivjärn.
   
4. Ost (150 g) riv på ett fint rivjärn.
   
5. Finhacka de torkade örterna.
   
6. Från bläckfiskens slaktkroppar skär av öronen och smuldra dem i en liten kub.
   
7. Placera pannan på kaminen och värm den väl. Häll i vegetabilisk olja och stek lökarna i denna olja. Kok löken tills den är transparent eller till en gyllene färg (det beror på vad du föredrar). Tillsätt morötter, bläckfiskbitar till löken och stek tillsammans tills de är mjuka.
   
8. I en djup skål, lägg tvättade och kylda ris, stekt lök med morötter och tre till fyra matskedar riven ost. Lägg till finhackade greener. Salt vid behov. Lägg till en nypa slipad svartpeppar. Blanda allt mycket bra. Tillsätt 1 msk majonnäs i den resulterande blandningen. Rör om igen.
   
9. Täck bakplåten (eller bakplattan) med folie. Slå på ugnen 180 ° C så att den värms upp. Stoppa bläckfiskar med en blandning av ris, grönsaker och örter. Placera med en tesked mycket tätt, kläm om det behövs. Fyll bläckfisken inte helt, lämna en plats med en kant på cirka 1 centimeter, så att fyllningen har utrymme för expansion. Placera slaktkropparna på en bakplåt.
   
10. Bläckfiskfett på toppen med majonnäs. Majonnäs tillåter inte tioarmad bläckfisk att torka ut och förvandlas till en "gummibitar". Placera pannan i ugnen i 10-15 minuter. Efter den bestämda tiden, ta bort pannan från ugnen och strö bläckfisken fritt med den återstående rivna osten. Du kan säkert trycka på osten om den rullar ner. Sätt i ugnen igen i 5-7 minuter.
    
11. Ta bort de förberedda fyllda bläckfiskarna från bakplåten, lägg på en skål och låt svalna helt. Denna förrätt serveras kall. Om så önskas kan den skäras i portionerade skivor. Bon aptit!
    

Video recept

Du kan ta en titt på hela processen med att laga mat fyllda bläckfiskar i videon nedan. Vad du än vill klargöra finns allt i videon. Titta - du kommer inte ångra det!