Köksapparater och redskap: en ugn, spis, stekpanna, durkslag, panna, köksskala och andra måttillbehör, folie, en vass kniv, skärbräda, en tesked, flera djupa skålar.
Ingredienserna
| komponenterna | proportioner |
| stora skal | 200 g |
| allt köttfärs | 600 g |
| lök | 2 st |
| vitlök | 4 kryddnejlikor |
| tomatpuré | 20 g |
| vatten på flaska | 650-700 ml |
| granulerat socker | 20 g |
| salt | när som helst |
| slipad svartpeppar | 5 g |
| torkade greener | 10 g |
| italienska örter | 20 g |
| osten | 100 g |
| färsk persilja | när som helst |
| vegetabilisk olja | 20-30 ml |
Steg matlagning
Kokskal
- Vi fyller pannan med 400-450 ml flaskvatten och skickar sedan till kaminen, där vi får koka vätskan.
- Salt kokande vatten i enlighet med din smak och släpp sedan 200 g stora skal.
- Koka pasta tills den är kokt. Fokusera på den tid som anges i instruktionerna på paketet.
- Vi lägger de färdiga skalen i ett durkslag och låter överskottsvätskan rinna ut.
Förbered fyllningen
- Skicka 2 vitlöksklyftor i en mixerskål och en lök, skär i 4 delar.
- Slå på enheten och slip ingredienserna till ett gränsigt tillstånd.
- Den resulterande lökblandningen blandas med 600 g köttfärs.
- Där lägger vi till 20 g italienska örter, 10 g torkade örter, 5 g malt svartpeppar och 15 g salt. Rör om alla ingredienser och lämna köttfärs åt sidan.
Gör såsen
- Vi skär en lök i små kuber. Vi hackar två vitlöksklyftor finare än lök.
- Häll 20-30 ml vegetabilisk olja i en varm panna, varefter vi väntar tills den värms upp.
- På toppen av den heta oljan, sprid den hackade löken och stek den under omrörning ibland i 5 minuter.
- Tillsätt hackad vitlök efter den angivna tiden.
- Blanda massan och stek den ytterligare 1 minut. Tillsätt 20 g tomatpuré till den stekt massan, rör om väl.
- Häll 250 ml flaska vatten där.
- Tillsätt 20 g socker där - det ger såsen en speciell pikant smak. Salt såsen efter smak, bringa den sedan koka och koka tills den är mjukt i 10 minuter.
Samla fatet
- Häll 60-80 ml av den beredda såsen längst ner på ugnen. Vi fyller varje skal med köttfyllning, varefter vi sprider det över såsen.
- Fylld och formad pasta, fyll i den återstående såsen.
- Vi mäter ut 100 g ost och slipar den sedan med ett grovt rivjärn. Strö generöst ost på den kokta skålen.
- Vi täcker produkten med folie.
Sista etappen
Sätt på ugnen och värm den till en temperatur på 200 ° C. Vi skickar den formade produkten till den heta ugnen, där vi bakar den i en halvtimme. Strö den färdiga skålen med finhackad persilja.
Video recept
Videon nedan lär dig snabbt hur man lagar fyllda pastaskal med köttfärs i ugnen själv.
Nu vet du hur du imponerar hem och vänner med dina kulinariska talanger.Skal fyllda med köttfärs kan mycket väl bli huvudrätten vid en familjemiddag eller en vänlig picknick. Njut av matlagning, och glöm inte att lämna din feedback om smaken och aromen på pastarätter tillagade enligt metoden som beskrivs ovan. Bon aptit!
Hämtar ...