Fylld paprika med köttfärs och ris steg för steg 🌶 recept med foto

Köksredskap:

en kniv;
skärbräda;
pan;
skummare;
en platta;
grov rivjärn;
djup skål;
en stekpanna;
spade;
köksvåg.

Ingredienserna

produkt	nummer
Söt paprika	6 st
Malet fläsk	600 g
Kokt ris	200 g
lök	80-100 g
morötter	90 g
vitlök	1 kryddnejlika
Mosade tomater	150 g
socker	3-5 g
Salt och kryddor	att smaka
Vegetabilisk olja	för stekning
Kokande vatten	för kokande peppar
vatten	för stewing paprika

Steg matlagning

Skala 6 paprika genom att ta bort stjälken och frön. Saftiga väggar av paprika kvar på stjälken måste skäras och hackas i bitar.
Koka vatten i en kastrull. Doppa den beredda pepparen i kokande vatten i 5 minuter. Fånga dem med en slitssked på en separat platta och låt svalna.
Finhacka 80-100 g lök. Hacka också en fin vitlöksklyftan.
Riv 90 g morötter på ett grovt rivjärn.
Lägg i en djup skål 600 g malt nötkött, tillsätt 200 g kokt ris, salt, kryddor och blanda väl.
Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Lägg hackad lök på den, stek tills den är transparent.
Tillsätt den hackade vitlök i pannan, blanda och stek i ytterligare en minut.
Lägg rivna morötter och rester av peppar till löken och vitlök. Rör om och låt sjuda under medelvärme tills den är kokt.
Tillsätt 150 g mosade tomater till grönsakerna.
Salt lite, tillsätt 3-5 g socker, kryddor. Leka i några minuter till, ta sedan bort grönsaksförbandet från kaminen.
Sprid köttfärs på skalade paprika. Du behöver inte tampa hårt, men lämna inte halvtomt paprika.
Lägg fylld paprika i en kastrull. Lägg på grönsakskläder på dem och fördela den jämnt över hela paprikaytan.
Tillsätt vatten i pannan, det ska täcka innehållet helt. Salt och peppar lite.
Placera potten på medelhög värme, täck och koka upp. Sänk sedan ner värmen till ett minimum och låt sjunka skålen under locket i ytterligare 1 timme. Bon aptit!

Förutom peppar kan du använda absolut alla kryddor. Det viktigaste är att du gillar dem. Istället för mosade tomater kan du lägga till färska skivade tomater i förbandet. Men i detta fall måste du först rengöra dem från skinnet, hälla kokande vatten över kokande vatten i flera minuter. Och du kan helt ersätta tomater med tomatpuré. Du kan också lägga till lite gräddfil till förbandet, detta kommer att göra smaken rikare och rikare.

Video recept

Den här videon visar hur man lagar paprika med kött och ris. Alla tillagningsstadier är tydligt synliga, från skivning av grönsaker till fyllning och stuvning av skålen själv.

Fylld paprika är en välkänd och favoriträtt. Varje hemmafru förbereder det på olika sätt genom att använda sina egna metoder för att laga mat köttfärs, dressing och fyllning. Någon lägger till grönsaker direkt till köttfärs och till pannan med peppar, i det här receptet tillsattes grönsaker endast som förband. Som smakligare kan alla bestämma själv. Gillar du det här receptet för köttfärs och ris? Har alla tillagningssteg varit framgångsrika? Visade det sig läckra eller skulle du lägga till något? Om du har idéer om hur du kan göra det här matlagningsalternativet bättre, eller ditt eget läckra recept - dela dina tankar i kommentarerna!