Jästkaka med kött - mjukt, luftigt och välsmakande!

Köksapparater och redskap: skålar, tallrik, matborste, visp, kniv, kavel, sikt.

ingredienser:

Steg matlagning

Matlagning deg

1. I en djup skål, blanda 2 matskedar socker och 20 g pressad jäst. Häll 50 ml varmt vatten. Blanda allt grundligt med en visp. Häll en matsked siktat mjöl med en bild och slå noggrant igen.
   
2. Täck degen med en varm handduk och lägg den på en varm plats i cirka 15-20 minuter. Efter 15 minuter bör svampen bli tjockare i konsistens, och ett tjockt skum kommer att visas på toppen - det betyder att jästen fungerar. Nu kan du fortsätta till förberedelsen av själva testet.
   

Matlagning jäst deg

1. Häll varm mjölk i degen, kör i två ägg, tillsätt salt, tillsätt raffinerad olja - allt detta måste blandas väl för att få en enhetlig tjock vätska.
   
2. Sikt lite mjöl direkt i en skål och blanda. Tillsätt mjöl lite och knåda degen. När cirka 100 g mjöl finns kvar, häll det på bordet och lägg degen på den. Knåda degen mycket försiktigt, överdriv inte den med mjöl. Degen ska vara mycket mjuk, luftig, lite klibbig, men samtidigt inte spridd. När degen är klar måste du försiktigt införa mjukat smör i den. Ta lite och blanda noggrant.
   
3. När degen knådar, lägg den i en skål och täck med en handduk. Låt stiga i en och en halv timme.
   

Matlagningsstoppning

1. Skala löken och vitlöksklyftan. Stek finhakad lök och riven vitlök i vegetabilisk olja i vegetabilisk olja.
   
2. Du kan ta allt kött - nötkött, fläsk, kyckling. Fylla köttfärs i pannan till löken. Huvuduppgiften är att steka köttet lite, så att det bara ändrar färg. Om köttet är överkokt, kommer fyllningen att vara torr. Om du inte steker släpper köttet för mycket juice under bakningen och degen kan "falla". Om du vill kan du, förutom kött, lägga ost i en paj - rasp det bara.
   

Sätter pajen ihop

1. Slå på ugnen på 170 ° C. Om allt gjordes på rätt sätt, skulle degen ha kommit upp två gånger. Det får inte krossas, bara försiktigt, med sträckrörelser, för att blandas. Då kan du gå på två sätt. Den första är att samla en standardpaj i form av "deg-fyll-deg." Den andra är mer kreativ. Därefter kommer den andra vägen att beskrivas.
2. Dela degen i identiska bitar som väger ungefär 130-140 g. De kommer att bli 7-8.
   
3. Varje bit, inte krossande, utan att klämma fast i mitten, förvandlas till en boll.
   
4. Rulla bollen till en liten kaka som är ett par millimeter tjock.
   
5. Kakan är uppdelad i två halvor.
   
6. Smörj varje hälft med ketchup. Topp med köttfärs. Strö över riven ost.
   
7. Packa in den resulterande halvcirkeln i form av en glasskotte.
   
8. Sätt en paj ur hornen. Om formen är rund, lägg sedan hornen i en cirkel. Om det är rektangulärt lägger du ut hornen när tänderna går samman i blixtlåset.
   
9. Efter montering, lämna köttpajen i 10-15 minuter för att lyfta. Ovanpå den insamlade pajen måste smörjas. För att göra detta, blanda ägget och en sked mjölk.Konditorborsten bör bara vidröra degen något, annars kan den falla.
   
10. Skicka kakan till en förvärmd ugn och baka i 40-50 minuter vid en temperatur av 170 ° C. Se till att låta kakan svalna så att den inte faller isär och fyllningen inte flyter. Bon aptit!
    

Video recept

Jästdeg enligt detta recept är ett nöje att laga mat. Det är inget komplicerat och omöjligt. Vill du se till - titta på videon. Du kommer att se vad en chic, viskös, fluffig deg får om du följer alla tips. Njut av din visning!

Efter en så detaljerad förklaring är det helt enkelt omöjligt att ignorera detta recept. Förbered det för dina barn, släktingar eller dekorer ett festbord för dem - i alla fall kommer kakan att bli en riktig sensation. Dess design är särskilt intressant - gästerna kommer att tänka länge på hur du lyckades linda in köttfärs så intressant. Och om du lägger till ost, kommer påfyllningen också att pågå!

Andra tårta recept