Hur man lär sig att laga en läcker jästdeig till pajer i ugnen

Köksapparater och redskap:

• glasögon;
• en sked;
• en skål;
• skålar för bulkingredienser;
• en ugn;
• kavel;
• yta för rullande deg;
• handduk (pappershanddukar).

Ingredienserna

Steg matlagning

1. Värm lätt mjölken så att den är varm. Häll mjölk i en skål.
   
2. Tillsätt 5 matskedar socker, jäst och sex matskedar mjöl. Blanda väl.
   
3. Täck skålen med blandningen med en ren handduk eller pappershanddukar. Låt stå i 30 minuter på en varm plats.
   
4. Fortsätt att knåda degen efter 30 minuter.
   
5. Bryt 2 ägg och en halv tesked salt i en separat skål. Blanda väl.
   
6. Lägg ägg i skålen med degen och blanda.
   
7. Häll i vegetabilisk olja och fortsätt att störa.
   
8. Vi börjar gradvis tillsätta mjöl. Företrädesvis ett glas vardera, och samtidigt blanda degen med en sked.
   
9. Vi sprider degen på bordet, tidigare besprutat med mjöl eller annan yta. Knåda degen med händerna. Tillsätt lite mjöl om det behövs.
   
10. Lägg degen i en skål, täck med en handduk och låt stå i ca 10-15 minuter.
    
11. När degen är lämplig kan den delas upp i flera delar och förberedas för pajer eller annan bakning.
    

Variationer av matlagning och fyllning

Degen är väldigt frodig och öm. Det är ganska mångsidigt, så du kan laga både söta och salta bakverk från denna deg. Om du tänker laga söta bakverk, lägg till en påse med vaniljesocker tillsammans med vanligt socker. Vad kan förberedas från detta test:

• kakor;
• valsarna;
• kakor;
• bas för pizza;
• bas för pajen;
• grund för khachapuri.

Som fyllning kan du använda följande ingredienser:

• olika frukter och bär (mogna, frysta eller i sin egen juice);
• kål;
• sylt;
• köttfärs;
• köttfärs;
• potatismos med svamp;
• keso.

Video recept

I den här videon kan du se hur man förbereder jästdej till pajer i ugnen. I slutet av videon ser du till att pajerna är välsmakande, frodiga och rosa. Ha en fin utsikt!

Andra degrecept