Köksapparater och redskap: spis, köksskala, stekpanna, mätkopp, rivjärn, sikt, vitlök, djup skål, tallrik, matsked, gaffel, pappershanddukar.
Ingredienserna
| produkt | nummer |
| pumpa | 0,9-1 kg |
| kycklingägg | 3 st |
| vete mjöl | 150-160 g |
| mjölk | 75 ml |
| vitlök | 2-3 kryddnejlika |
| salt | att smaka |
| slipad svartpeppar | att smaka |
| torkade örter | att smaka |
| vegetabilisk olja | 3-4 msk. l. |
Steg matlagning
- Skala cirka 1 kg pumpa från huden och frön, skölj under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Förresten, frönna kan tvättas och torkas, det är inte nödvändigt att kasta bort dem, de är mycket användbara.
- Riv den skalade pumpan i en djup skål på ett medium rivjärn.
- Tillsätt 3 kycklingägg i den rivna pumpan och häll sedan 75 ml mjölk.
- Skala 2-3 vitlöksklyftor och led dem genom vitlök, tillsätt i skålen till alla ingredienser. Salt och peppar pumpan efter smak med svart malad peppar. Tillsätt också, om så önskas, lite torkad dill eller persilja, det kan ersättas med en liten mängd hackade färska örter.
- Blanda pumpa väl med alla ingredienser i en matsked.
- Sikt cirka 150-160 g vete mjöl i en separat platta. Tillsätt sedan gradvis mjöl i skålen med pumpmassa och blanda väl tills den är jämn. Mjöl kan behövas mer eller mindre beroende på pumpans saftighet.
- Värm pannan på kaminen och häll en liten mängd vegetabilisk olja i den, cirka 2-3 msk. l.
- Lägg sedan delar av pumpadeg med en matsked och stek potatispannkakor på låg värme tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- För att ta bort överskott av olja kan du torka de färdiga pannkakorna på en pappershandduk och servera omedelbart med gräddfil eller annan valfri sås.
För att göra pumpa pannkakor ännu saftigare och mer doftande, i förberedelseprocessen kan du lägga till en lök. För att göra detta, slipa det genom en köttkvarn och blanda med pumpa. Och om du vill kan du blanda halva den rivna pumpan och halva den rivna potatisen, den kommer också att vara välsmakande och intressant.
För snygga barn som äter kan du laga söta pannkakor med pumpa och morötter. För att göra detta, helt enkelt kombinera riven pumpa med morötter, tillsätt vete mjöl, kycklingägg, lite salt och socker efter smak. Stek tills de är gyllene, och morot-pumpa pannkakor är redo.
Aptitretande pannkakor kan serveras både varma och kalla. Detta är en helt oberoende maträtt, men även draniki är väl lämpad som tillägg till alla sidorätter, kött eller fisk.
Video recept
Hur man lagar pumpa blandning och i vilket skick stek aptitretande pannkakor, kan du titta på videon.
Gyllene doftande pannkakor kommer att tilltala alla älskare av en tillfredsställande och hälsosam pumpa. Förbered läckra grönsakspannkakor enligt detta enkla recept för en familjelunch eller middag, så ser du hur läckra och intressanta rätter från denna ljusa grönsak är. Dela dina receptintryck i kommentarerna. Berätta vilka extra ingredienser och kryddor du använder för den här saftiga maträtten.
Hämtar ...